水禽业是一个颇具特色的产业，不仅是畜牧业的一个重要分支，更是我市家禽生产的重要组成部分。
我市是典型的农业大市，工业污染较轻，生活垃圾少、四季分明、空气清新、两湖和河流水质优良、土壤中有害物质残留少。作为全市农业经济新兴的朝阳产业，水禽产业具有十分巨大的发展空间，也蕴藏着巨大的发展潜力。据统计，全市常年家禽饲养量达到1.46亿羽，出栏1.15亿羽，其中水禽饲养量6662万羽，出栏5630万羽。在经历了20世纪90年代前传统养殖、20世纪90年代至本世纪初规模养殖后，全市水禽业生产在近年呈现快速发展态势，迎来了一个全新的生态发展空间。
战略调整———水禽发展的倍增力
水禽业是前景广阔的富民产业。据市农业局局长徐守春介绍，1996年建市以来，我市紧紧围绕“农业增效、农民增收”目标，积极推进畜牧业结构的战略性调整，全市水禽业得到较快发展。
水禽饲养总量不断增加。截至2009年9月底，全市家禽饲养量、出栏量分别达13467万羽和9819万羽，其中水禽饲养量、出栏量分别达到5835万羽和4447万羽，同比分别增长2.12%和1.3%。
区域特色开始显现。2005年开始，全市实施了畜牧业“3620”工程，通过一年多的努力取得了较好成绩。新沂河、淮沭河、汴河三大生态水禽养殖带已初步形成，三带水禽养殖量占全市总量60%以上。新沂河、淮沭河以肉鹅为主，其中沭阳县汤涧镇于2005年在新沂河建成了50万只肉鹅养殖带。泗洪县在汴河建成了200万只肉鸭养殖带。
生态化水平逐步提升。全市上下以建设“生态宿迁”为目标，生态水禽养殖进程不断加快。近几年来，“百路”鸭、“华老鸭”、“正业”鸭通过了绿色食品认证，“正业”牌鸭熟制品通过了无公害食品认证，汤涧大白鹅通过了省无公害农产品基地认证。“百路”、“华老鸭”牌白条鸭连续几年被评为省名牌产品，“正业”牌鸭熟制品连续被评为市名牌产品。
产业化程度进一步提高。近几年，规模水禽养殖发展较快，全市万只以上种鸭场达3个，千只以上种鹅场达16个，商品鸭、商品鹅规模养殖场（户）分别达494个和47个。规模养殖水禽比重较2000年提高14个百分点。同时，全市涌现出一批水禽龙头企业，江苏省百路养殖实业公司为省级农业产业化重点龙头企业，年饲养加工肉鸭达150万只。
江苏华老鸭食品科技有限公司为市级农业产业化重点龙头企业，采取“公司+示范养殖区+农户”的生产模式，年加工肉鸭200万只，带动125户农户养殖肉鸭。沭阳县汤涧镇于2004年成立养鹅协会，采取“协会+农户”生产模式，协会带动350户农户饲养肉鹅，年户均养鹅增收1.4万元。
四项工程———生态水禽的牵引力
我市丰富的自然资源孕育了水禽业的发展，但是要把水禽业打造成持续致富农民和振兴地方经济的产业，势必要把规模养殖与水资源保护、新产品开发等紧密结合起来，从而真正成为惠及千家万户的富民产业。
市畜牧兽医站站长芮国兴介绍，全市生态水禽业的发展思路是以市场需求为导向，以优化布局、优化品种、优化品质、质量安全为抓手，严格控制饲料质量，规范兽药及添加剂的管理，做好重大动物疫病的防治工作，实行规模化、标准化饲养；积极依托林地、水面资源，大力发展林地种草养鹅、林地和水面饲养水禽；延伸水禽产业链，大力发展水禽产品精深加工，提升产品附加值和产业化水平。
针对这个目标，全市在“十一五”发展规划中着力实施水禽产业“四项工程”。这四项工程，犹如耀眼的“星火”，燃旺了水禽业。
水禽种质基地建设工程。至2010年，沭阳新沂河堤建成种鹅养殖带，汤涧、李恒、七雄各兴建1个万羽种鹅场、10个以上千羽种鹅场，宿豫、宿城各兴建一个万羽种鹅场，全市种鹅饲养量达到30万羽以上。泗洪百路、华老鸭肉种鸭基地改造扩建，种鸭饲养量达到6万羽以上，在泗洪汴河的石集、城头、陈圩各兴建1个万羽种鸭场、10个以上千羽种鸭场，泗阳鼎原鸭业改造扩建,种鸭饲养量达到2万羽以上，全市种鸭饲养量达到15万羽以上。
水面滩涂养殖工程。充分利用我市的水面资源，大力推广牧渔结合技术。利用禽粪肥水喂鱼，一般每亩水面饲养水禽30羽可减少鱼饵投喂量40%以上，每亩鱼产量可增产75公斤左右，实现渔牧良性生态养殖，经济效益和生态效率双赢。至2010年，全市适宜养殖水禽的水面滩涂利用率要达到30%，年饲养水禽量达到1000万羽。林地种草饲养水禽工程。重点发展林地种植黑麦草为主，至2010年，林地种草面积达10万亩，按每亩牧草可饲养150羽鹅计算，可饲养肉鹅1500万羽，重点区域为沭阳新沂河堤种鹅养殖带以南。同时，利用林地土地资源，在泗洪发展林间规模养鸭1000万羽。
稻田养鸭工程。稻鸭共作，利用鸭子具有除草、除虫、中耕浑水、刺激水稻生长及鸭粪肥田的作用，是一种较好的生态型种养模式，有效降低了水稻、鸭的种养成本。至2010年，在泗洪城头、石集推广稻田养鸭5万亩，一般每亩稻田养鸭20羽，可饲养蛋肉兼用型鸭100万羽。
到“十一五”末，全市水禽年出栏量要达到1亿羽，其中鸭、鹅出栏量分别达到6000万羽和4000万羽，年加工和销售水禽产品达5000万羽，力争水禽产值超过30亿元，占畜牧业产值比重超过50%，使我市由水禽资源大市发展成为水禽产业强市。
规模养殖蓬勃发展，产业化经营的不断兴起，生态型种养模式的实施，生态水禽将会成为我市农业经济的一大亮点。
技术保障———农民增收的带动力
品牌是产品走向市场的“名片”，更是引导特色产业和农产品参与市场竞争的“法宝”。要让我市的特色水禽品牌产生吸引资金的“磁石效应”，必须引进先进的技术，提高品牌的含金量，依靠科技保障生态水禽业的健康发展，增强水禽业市场竞争能力，全市各级农业部门在这些方面作了不懈并卓有成效的努力。
聘请科研院校作为技术依托单位。聘请江苏省家禽研究所、南京农业大学、扬州大学为技术依托单位，他们很多知名的水禽育种、养殖、加工专家学者，成为我市生态水禽产业发展的技术支撑。同时，通过与水禽养殖大市扬州市开展横向技术合作，为我市水禽养殖提供了技术支持。
建立完善全市水禽产业技术服务网络。全市兽医体制改革的步伐正在加快，适应新形势、新要求的新型畜牧兽医工作体系正在全面形成。一支服务于生态水禽产业的技术队伍，不断地将饲养管理、疫病防治等技术送到了养殖场(户)手中。同时，通过切实做好重大动物疫病防治工作，保障了生态水禽业生产快速健康发展。
切实加强水禽产业技术培训工作。充分利用科研院校技术力量和市、县两级农业部门的技术优势，各级农技部门经常性开展实用技术培训，印发技术资料，不断提高了广大水禽养殖场(户)的技术水平。
通过大力推广农牧结合(稻鸭共作)、牧鱼结合、林牧结合等生态水禽生产模式和技术，带动了10多万名农民从事养殖业,带动了近万名农民从事加工、流通业,也带动了兽药、饲料、物流等相关产业的发展，社会效益十分显著。
不仅如此，通过稻鸭共作，减少了农药的使用；通过渔牧结合，达到良性生态循环；通过沼气池建设，减少了粪便污染，改善了环境卫生。同时，由于生态环境好，水禽的品质将极大改善，提高了宿迁水禽及其产品的市场竞争力。
宿迁水禽缘“水”而盛，在全市农业部门的努力下，宿迁正以坚定而快速的步伐，迈向水禽产业强市的目标。
