1、2010年，全球猪肉产量预计较2009年上涨2%，达到101.9百万吨
中国是2010年猪肉产量上涨的主要动力，除中国外，美国、加拿大和欧盟猪肉产量小幅下滑，巴西、俄罗斯和乌克兰基本稳定。
中国：产量预计上涨4%，达到50.3百万吨，主要是由于政府实施母猪补贴政策和加强疾病防控工作，尤其是对蓝耳病的防控。
美国：在过去两年里，高饲料价格和疲软生猪价格导致2010年预计猪肉产量下跌2%。
加拿大：猪肉产量下跌9年平均水平，下跌7%，跌至1.7百万吨。母猪存栏量下跌，连续三年处于亏损状态，导致猪肉产量下跌。
巴西：由于国内消费市场带动猪肉产量的上涨，预计产量上涨4%，另外，具有竞争力的猪肉价格以及出口量上涨等，是猪肉产量上涨的主要原因。
俄罗斯：政府补贴政策刺激生猪产业快速发展，生猪企业拥有良好的经营环境和优良的种猪以及较低的饲料价格等，猪肉产量预计上涨4%，达到2.3百万吨。
2、出口呈现小幅上涨趋势
出口市场主要是美国和巴西，预计上涨3%，达到5.6百万吨，预计2010年世界经济好转，消费市场需求强劲，支撑猪肉出口。
美国：随着世界经济的好转，猪肉主要贸易市场预计稳步上涨，同时，美元贬值和具有竞争力的价格，预计猪肉出口量占到美国猪肉产量的20%。
巴西：扩大新型猪肉消费市场，依旧保持已有的市场。
欧盟-27和中国：出口预计分别下跌4%和3%。主要是由于产量低于消费量。
3、随着北美市场的恢复，进口市场逐渐回暖
北美市场进口量预计先于其他市场快速上涨，较09年上涨2%，达到5.4百万吨。
加拿大：由于加元升值和企业对高端猪肉的强劲需求以及国内猪肉产量的下跌，导致猪肉进口量预计上涨18%。
墨西哥：由于市场需求增加，预计进口量上涨3%。
美国：由于猪肉产量的下跌预计出口量的上涨，预计进口量上涨5%。
韩国：韩元坚挺以及经济好转，进口量上涨7%。
乌克兰：货币贬值以及经济疲软，预计进口量下跌17%。
中国：进口量比较少，微不足道，由于国内供给的增加，导致进口量下跌20%，约120000吨。
