维生素K属于脂溶性维生素。维生素K有3种。K1和K2可由肠内菌制造，K3是合成物质。维生素K是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。成人的建议每口摄取量为65—80mcg。
一、维生素K的效用：
1.防止内出血和痔疮；
2.治疗月经过量；
3.促进血液正常的凝固。
二、维生素K的缺乏症：
小儿慢性肠炎，热带性腹泻，结肠炎。
三、富含维生索K的食物：酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。
四、维生素K的副作用：最好不要服用500mcg以上的合成维生素K。
五、关于维生素K的几点小建议：
1，很严重的腹泻可能是维生素K的欠缺症之一。但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断；
2，对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜；
3，常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。紫花苜蓿的片剂可能也有效；
4，摄取维生素K(即使从天然食品中摄取)时会使同时服用的抗血液凝固剂的药性产生反效果；
5，长期的抗生素疗法极有可能引起维生素K缺乏；因此必须在饮食中增加富含维生素K的食物。
6，如果孕妇及小儿因疾病而使用抗凝药、大量抗生素时，或单纯母乳喂养而母亲少食含维生素K丰富食物，应及时补充维生素K；
7，双胎、早产及患有慢性肝胆疾病小儿应及时补充维生素K。
