3日，记者从青岛开幕的第五届世界猪肉大会上获悉，中国去年猪肉年产量占世界总产量的半壁江山，但每年却仍要从国外进口近80万吨优质鲜、冷猪肉。对此，猪肉业内专家建议，中国未来应主要朝生产冷却肉、小包装肉以及无公害猪肉等精品猪肉方向上发展。
在此次会议上，国家质检总局总检疫师项玉章介绍，目前中国已成为肉类生产大国，2008年中国肉类总产量达7269万吨，占世界总产量的29%，其中猪肉产量为4615万吨，占世界总产量的49%。但即使如此，中国去年仍要从国外进口近80万吨优质鲜、冷猪肉。据了解，今年5月，我国生猪存栏4.5亿头，比正常水平高出10%左右，生猪供给仍大于需求，而今年全国猪肉价格在四五月间持续下跌，一度跌至生猪盈亏点以下。猪肉市场产能过剩，国民却仍要吃“洋”猪肉。
对此，一位与会的山东猪肉批发商告诉记者，国内猪肉货源来源较杂，标准化、规模化的生猪生产基地较少，让国产猪肉的肉质、口味以及营养含量等猪肉质量偏低，一方面无法在出口市场形成竞争力，另一方面也难以摆上国内高端的消费餐桌。据商务部此前披露，国内中、高档宾馆饭店所消费的猪肉基本为国外进口的猪肉。对此，国务院发展中心潘耀国讲，中国猪肉产量中，75%为农村消费市场，猪肉消费习惯和水平偏低。对此，他表示我国未来应向生产冷却肉、小包装肉以及无公害猪肉等精品猪肉方向上发展。
