台山市生猪屠宰场设置规划经台山市政府同意，已经在近日开始实施。按照规划要求，台山市将用5年时间，将现有的屠宰场整合至19家。
针对台山市目前生猪定点屠宰场“多、散、小”和机械化屠宰率低、管理水平滞后的现象，在保障合格猪肉供应的前提下，台山市计划通过调整布局，整合乡镇生猪定点屠宰场资源，减少数量，提高质量。据介绍，按1镇（街）1机械化屠宰场的原则，台山市力争用5年时间将该市现有的48家屠宰场整合至19家。同时鼓励屠宰企业做大做强，实现生猪屠宰集约化、规模化、机械化、无害化，从根本上提高生猪定点屠宰场经营管理水平。
据了解，今年，台山市将首先对台城屠宰场实行升级改造，建立生猪及肉品流向跟踪信息化管理系统。另外，重新制订该市屠宰场的设置规划，制订屠宰场改造升级和关闭时间表，审核发放生猪定点屠宰场标志牌和定点屠宰证书，对规划外但确需暂时保留的现有屠宰场实施过渡性管理，对边远和交通不便的农村地区，实行仅限于供应本地市场的小型屠宰场管理制度，以解决当地群众肉食供应问题。
到2013年，台山全市将实现机械化屠宰，并通过采用条形码技术，实现生猪屠宰，以及肉品安全质量全方位、全过程的信息化监管。
