近日来猪肉价格有所上涨，这是否意味着猪肉市场的升温，养殖户从此能舒口气了？27日记者就此采访了相关部门和部分养殖户。
小养殖场补栏不积极 短期供应减少
27日记者在市农业畜牧局了解到，最近猪肉价格上涨并不是普遍现象，至于城区猪肉有所涨价，是与多种因素有关。据市农业畜牧局负责人介绍，近期饲料成本价格在上涨，养猪成本在提高。同时，由于高温季节养猪疾病风险增加、小型养猪场为错开季节，近期补栏不积极，致使供应量有所减少。另外，3月至6月是我市猪肉消费淡季，从当前开始到年终，逐步会进入猪肉消费的旺季，猪肉需求量会增加，价格有可能回升。
但至于猪肉价格会不会在下半年一路上扬，该负责人表示，不确定的因素较多。如果消费信心提升，尤其是江浙一带消费量增大的话，猪肉价格会稳中有升，因为在目前，影响猪肉价格最大的杠杆还是供求。
养殖户称猪价上涨难获大利
猪肉价格涨了，养殖户的日子好过了吗？记者从联系的几家养猪场了解到，虽然猪价上涨了，但是养猪成本在增加，养猪获利难提高。杨老板家住裕安区狮子岗乡，养猪多年，目前存栏40头生猪。据介绍，今年上半年他们养猪基本上只是保本，按照现在的价格，每只猪可获利200元(不计算人工成本)，赚的基本都是工夫钱，相比2007年每只猪获利500元的行情，眼下养猪利润还是不大。
在裕安区平桥乡，一位岳姓养殖户也告诉记者，目前养猪比上半年好多了，但是压力依然较大。他说尽管猪价涨了一点，但饲料价格也涨了近20%，获利增长不大。他目前存栏生猪90头，准备天气转凉后进行补栏，希望下半年养猪能赶上一个好行情。
用什么磨平肉价这把双刃剑
在养殖户稍稍放松心情的时候，老百姓的菜篮子又略显沉重。什么样的价格才能两全其美？
记者从市物价局了解到，目前已取消猪肉价格的日报监测制度，这也表明猪肉价格开始进入一个合理的价格区间。老百姓吃得起猪肉，养殖户有利可图，这或许才是生猪养殖与消费的理想结构。
据从市农业部门了解的信息，我市目前的生猪产能远大于我市消费需求，全市一年消费生猪70万头至80万头，但出口到江浙一带达到250至280万头。而目前从全国来看，生猪产能也略显过剩，为避免价低伤农，国家出台了猪肉储备政策，以防止因猪价过低，而导致养殖数量急剧减少，从而又引发猪价狂涨。据市畜牧局负责人介绍，猪肉储备计划，大大加强了现阶段养殖户的养殖信心，有效防止猪肉价格的大起大落。
