近年来，湖南省新晃县在推动全县肉牛产业向规模化、标准化、集约化发展过程中，努力探索企业、协会和农户在市场经济条件下的利益关系，开始破解在承包责任制下传统小生产和适度规模经营的瓶颈，形成了多样化养殖小区建设模式。
田园风光式“晨迎朝阳出，牛儿上山坡。俯头就青草，暮霞相与归……”这是以自然村寨为单元形成的区域性肉牛养殖小区，其特点是耕牛和肉牛混杂，自由买卖，基本上按照农村传统习惯进行放养。区域内养殖户均达到3-5头，总饲养量可达320-470头。
企业主导式“卖牛不用愁，只管养就行……”从2008年6月开始，省级产业化龙头企业嘉信公司向该县茶坪乡美岩村发放“种牛”323头，年底回收258头，农户总收益达50余万元，其中，农户杨赞洪在6个月内出栏肉牛10头，获利达到1.8万元，增收效果十分明显。这是以企业为主导的“公司+基地+农户”模式建立的养殖小区，其特点是“四统一、零风险”，即由公司统一垫资提供“种牛”、统一为农户提供部分牛栏修建资金、统一按市场价就地收购育肥牛、统一签订最低保护收购价；零风险就是公司投放牛的增重部分收益归养牛户，育肥牛因疫病等意外损失由公司承担，养牛户不承担任何风险。这种模式深受群众欢迎。
协会集群式同甘共苦抱成团，利益共享，风险共担。这是该县扶罗镇桂贡村进行的“协会+农户”养殖模式特点。由村民自发组织成立协会，以会员入股、扶贫支持、银行贷款等方式筹集资金，统一买卖，赢利按1∶9分成（协会1、会员9）。目前，该村203户农户有177户成为会员，户均养牛达到3-8头。
企业化管理式集中管理、分户饲养。这是市级产业化龙头企业老蔡食品有限公司牵头建立能繁母牛养殖模式的特点。主要内容是“五统一”，即统一规划设计建栏、统一集中饲养，统一品种改良，统一防疫，统一技术指导和培训，分户饲养管理、收益归己的模式。
