从今年9月1日开始，《鞍山市生猪产品流通管理办法》(以下简称《办法》)将正式施行。今后，只有《审验合格证明》的猪肉才能上市销售，而且“一猪一证”，没有合格证明的最高可罚3万元。
生猪肉不得实施免检
为保证市民吃上放心肉，《办法》中规定，在鞍山市销售的生猪产品不得实施免检。
每批生猪产品在鞍山市销售之前，必须进入指定地点(鞍山市生猪产品交易中心)进行查证验物，并可以在该中心集中批发交易。查证验物合格后发放《审验合格证明》。经查证验物不合格的生猪产品，应当进行无害化处理；不能进行无害化处理的，应当予以监督销毁。
流动摊贩不许卖猪肉
据调查，目前进入鞍山经销生猪的厂家多达十四五家，总量达700—800头，占全市日销售的70%—80%。在无准入标准的情况下，不同质量的外埠肉大量涌入，甚至有本应无害化处理的病害猪运到鞍山市销售。
《办法》规定：“生猪产品在本市销售时，应当有本市发放的《审验合格证明》，一猪一证，随货同行，以备查验。”《办法》同时还规定：生猪产品在露天场所销售的，其经营场所应当做到环境整洁，具有相应的消毒、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。不符合食品安全标准和要求的，禁止销售。有条件的地区，生猪产品应当进入集中交易市场、超市等室内场所销售。禁止流动摊贩销售生猪产品。
无证肉最高罚3万元
目前，鞍山从事生猪产品销售的个体商贩近200户，日销售300头左右。《办法》实施后，市民要想买上放心猪肉，可以提前向肉贩索要《审验合格证明》。而且，肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位使用的生猪产品，应当是具有《审验合格证明》的。
如果违反规定，销售、使用的生猪产品没有查证验物的，将被有关部门责令停止销售、使用；进入鞍山市生猪产品交易中心接受查证验物，并可处以违法所得3倍以下罚款，但最高不得超过3万元；没有违法所得的，处以5000元以上1万元以下罚款。
