宾馆、饭店进的肉类必须留存检疫证明。昨日，“国庆60周年北京市重大动物疫病防控及动物产品安全监管专项行动”启动。将对养殖、屠宰、运输等环节进行整治，确保国庆期间无重大动物疫情和产品安全事件。
市农业局局长赵根武介绍，全市专项行动包括动物疫病控制、动物产品安全和兽医病原微生物实验室监管等。“饲料、兽药有问题，屠宰、运输不规范都会导致不安全。”市农业局动物卫生监督所相关负责人介绍，7月20日起开展为期一个月的整治，涉及养殖、运输等。专项整治重点检查城乡接合部、批发市场、冷库等是否经营问题动物产品，还重点检查宾馆、饭店、食堂购进的动物产品是否安全。
动物产品安全监测环节示意图
屠宰前
饲料监管：杜绝饲料生产和使用过程中使用瘦肉精等违禁物质。
兽药监管：严格落实兽药使用对象，使用期限、剂量等。
动物疫病控制：加强强制免疫和效果监测。
屠宰后
动物产品检疫监管：实现产地检疫率100％，实现屠宰检疫率100％。
