记者从在烟台召开的全国生猪定点屠宰厂分级管理工作座谈会了解到，我国将推行全国生猪定点屠宰厂分级管理制度。支持先进生产力增加生产，淘汰落后产能，解决屠宰定点数量过多、产能过剩的问题，并扩大“放心肉”来源。
自1998年国务院《生猪屠宰管理条例》实施以来，我国生猪屠宰行业发生了积极变化。去年，全国生猪定点屠宰企业屠宰生猪2.78亿头，私宰现象极大减少，上市猪肉卫生质量明显改观，因食用问题猪肉引起的食品卫生事件显著下降。据介绍到2013年，我国将实现县级及以上城市销售、使用的猪肉100%来自定点屠宰厂，乡镇市场的进点屠宰率提高到98%以上，私屠滥宰现象基本绝迹。
