看不见污水横流，也没有恶臭熏人，室内温暖湿润，清新的空气中有一股淡淡的酸味，几十只白白净净的猪正在一种特制的松软的菌床上拱来拱去。这是最近记者在省农科院畜牧研究所养猪场看到的景象。这里不是普通的猪舍，这里采用的是一种新兴的养猪法——生态养猪。
颠覆传统养猪用“床”
省农科院畜牧研究所养猪研究室主任何鑫淼告诉记者，生态养猪的关键在于猪舍的“菌床”。这种“菌床”是用玉米、稻壳、锯末子等和微生物菌群混合而成，厚度约60~90厘米，一般能使用3~5年。猪每天都生活在这种“菌床”上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化，消除了传统猪舍的臭味。而且猪粪、尿被微生物分解后，可以转化为能被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪可以自由拱食。
“菌床”在发酵过程中不但能消除粪尿臭味，还会产生热量和水蒸气，这样可以调节猪舍的温度和湿度。据测试，即使在冬季，“菌床”的表面温度一般都在18℃以上，这种温度特别适合猪生长。而传统的猪舍都是水泥地面，为了清除猪的尿和粪便，每天都要冲洗数次。这种“水泥床”又凉又湿，冬季温度一般不到5℃。猪在“水泥床”上生活，既不利于生长，又由于寒凉和不卫生，很容易生病。
生态养猪法恢复了猪的自然属性，在一定程度上体现了动物福利理念。近几年，生态养猪模式在我省已零星出现，山东、福建等省也都在大力推广生态养猪。
“三省两提”行市好
双城市幸福乡自然农业养殖场总经理兰林鑫告诉记者，2006年，他在朋友的帮助下开始用生态养猪的方法养猪，现在已经尝到了甜头。生态养猪的主要优点在于“三省、两提”，即省工、省水、省料、提高免疫力、提高猪肉品质。以前用传统方法养猪时，每天至少要清理两次猪舍的粪便，现在不用清理了,这样就省工70%以上。而且生态养猪法不需要再用水冲洗圈舍，所以也节省了大量的水，比传统养猪法节省用水80%左右。而“菌床”还可以作猪饲料，大约能节省饲料15%-20%。这样平均一头猪能节省成本200-250元。此外，其中的有益菌又改善了猪的肠胃消化系统，“菌床”的下层温度能达到50℃以上，还能对病原菌起到灭活作用，因此能使猪生长快，不易得病。
兰林鑫介绍说，采用生态养猪法后，猪的变化也很大。以前猪舍是水泥地时，因为地面又硬又凉，猪总是显得很烦躁，而且容易摔伤关节。现在猪舍温暖干净了,猪似乎也舒服了一些，猪长得比以前快，一般都能提前半个月左右出栏。而且猪都长得毛短肉嫩，猪肉质量也提高了。因此，他养的猪一直比较好卖，现在卖价要比市场价高出0.20元/斤左右，一头猪就比以前多赚50多元钱。
增收环保一起抓
据了解，一头猪平均每天要产生5~6公斤粪便。如果不经过处理，其对环境污染比较严重，也影响养殖户的生活环境。兰林鑫说，实行生态养猪后，猪舍的环境已是今非昔比。以前因为污染严重，猪舍的气味特别刺激，人在其中常被熏得流眼泪。现在猪舍空气清新，连苍蝇也很少见。
当猪出栏后，生态养猪使用的“菌床”被清出猪舍后，菌床就变成了优质的有机肥。这种有机肥是庄稼的好肥料，也可以用来种蘑菇。从而实现了养猪无排放、无污染、无臭气，彻底解决养猪场的环境污染问题。因此，有关专家认为，保护环境是生态养猪的最大亮点，是养猪业可持续发展的新模式。
据省畜牧兽医总站站长刘树华介绍，生态养猪技术是一种新的养殖方法，其能提高生猪规模化、标准化养殖水平，解决畜禽排泄物污染环境问题，增加农民收入，符合当前我省畜牧业发展的需要。为此，省畜牧兽医局日前已在全省开展生态养猪试点工作，推广应用生态养猪技术，使试点场(户)饲养生猪的排泄物无害化处理率达到100%，资源化利用率100%，实现粪污的“零排放”，增加农民养殖收入，创造良好的生活环境。并通过试验、示范、推广应用，建立起适合我省实际的生态养猪技术推广模式，今后将在全省进行推广。
关键词
生态养猪
生态养猪也称室内温床养猪，是利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术，提出的一种环保、安全、有效的养猪法。该技术是将含有高活力浓度的酵母菌、乳酸菌、功能芽孢菌等，按一定比例搅拌木屑、稻壳、谷壳等，然后加水堆积，待充分发酵后铺垫猪舍。再利用生猪的拱翻习性，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过土壤微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分分解和转化。在促进生猪生长、提高机体免疫力、减少疾病的同时，实现猪舍免冲洗、无异味，达到健康养殖与粪尿零排放的统一。
