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经国务院批准,中国肉类协会申办,2009年9月3日—4日在中国·青岛香格里拉大饭店召开2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会。
本届大会主题是：世界猪肉工业现代化——科学、健康、稳定、可持续性发展。议题是：1、全球的肉类贸易政策；2、积极迎接挑战，努力开创未来；3、科技进步对全球猪肉工业发展的促进作用——世界猪肉业生产技术的发展对其现代化进程的积极促进作用；4、全球猪肉消费习惯、分割标准及贸易合作发展。
第五届世界猪肉大会是继2007年后在我国第二次召开的国际猪肉行业峰会。据悉，届时将有参会代表达800人，包括国外代表300人左右。会议规模将超上届。
第五届世界猪肉大会闭幕后，世界肉类组织和中国肉类协会还将于2009年9月5日—7日在青岛国际会展中心共同举办金锣——第七届中国国际肉类工业展览会、第四届中国国际肉类食品文化节。
金锣——第七届中国国际肉类工业展览会得到国家相关部委、山东省人民政府和青岛市人民政府的支持。并得到美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会、爱尔兰食品局、丹麦肉类委员会，荷兰王国农业、自然及食品质量部，罗马尼亚肉类协会的协办。还将有荷兰展团、爱尔兰展团、美国明尼苏达州农业厅、加拿大猪肉国际组织、法国INAPORC、英国猪肉协会等多个国家展团的集体亮相。
展会展出面积40000平方米，将展出全球肉类产品、肉类机械和加工设备、添加剂辅料和调味品、包装物料及技术设备、育种饲养、屠宰机械设备、冷藏及制冷系统的设备与物流、肉类行业最新生产加工技术及软件等产业链各环节。预计参加本届展会的中外肉类企业将突破1000家。
展览会期间，主办单位还将组织专项洽谈会、新产品发布会、技术交流会等。
第四届中国国际肉类食品文化节与展会同期举办。文化节将首次展出反映我国肉类工业发展历史的《中国肉类工业发展史》展览。其中突出展示改革开放以来我国肉类行业的飞跃发展。本届文化节还将首次出版并公开发行报告文学集——《中国肉类食品行业领军人物》（暂定名）等刊物。文化节还将推出国际猪肉分割表演等活动。
