商务部昨日会同财政部、发展改革委启动了国产冻猪肉的收储工作。
按理说，这样的调控，是一举多得的好事。趁价格低收进些，到年底肉价贵起来的时候，拿出来访贫问苦慰问低保户，做人情，很实惠的。不知道，这次打算收多少，冷库里又能放多少。
只是说法不中听――“为防止生猪价格过度下跌”。早就过度了呀，总有三四个月了吧，生猪收购价一直在成本价的底线上下打着滚。幅度，从峰值价一斤10元出头，跌落到谷底价一斤不足5元――这还不是过度下跌？还不算没防牢、没止住？
说实话，尽管无法得知这次的收储量，但我很难看好这项措施的调控收效。顺便说一句，本人关注猪业六七年了，微观到养猪场，走访过不下一百趟，宏观到国家的政策变化。今天借此机会，说一说看法。
这一次猪肉价格暴涨之后的暴跌，只花了一年多点时间，周期比往常短得多。这其中，政策的“推手”作用，往正面说，叫功不可没；实质上，叫难辞其咎。我认真看过央视二套关于肉价变化的深度报道，其结语部分，说得不像我这么露骨，意思是一样的，即政策效应放大、加速了肉价波动。说破了，就是帮了倒忙。再说到底，就是政府还没学会“养猪”，属于门外汉水平。
肉价两端的天平上，一头坐着消费者，另一头则坐着生产者。肉价波动好比翘翘板，政府手里的财政，就好比砝码，看哪头翘得高了，就去压一压，即平抑物价。这叫责无旁贷。
肉价最贵的时候，有个经济学名称走俏，叫CPI，即反映居民日常生活消费变化和“消费者物价指数”。肉价一贵，这CPI就窜得凶，消费者也叫得凶――你想，连肉都吃不起，哪来幸福感啊？哪来品质生活啊？改革开放三十年的成果，都跑到哪里去啦？一大是大非，一上升到稳定和谐，生猪生产的意义和价值，立马突现出来。这才恍然大悟：原来除了粮食生产是国家战略问题不容丝毫的松懈，其次就该抓生猪生产啊。解决温饱之后，生活条件的改善标志，就该是吃得起肉才是，否则，给整个时代抹黑了。
于是，一口气出台了十项促进生猪生产的财政措施，有称之为“十全大补”的。这一补，就补过头了，就酿成了今天这个好心办坏事的局面。因为这样的决策，低估了市场经济的自身调节能力。当时许多财团一看养猪业有利可图，纷纷入行。作为宏观调控者，反倒是应该未雨绸缪、高瞻远瞩及时发出预警才是。结果，却推波助澜，作推手助长了产能过剩。
在关注这轮行情中或者说在肉价高位运行背景下的调控手段动用中，我冷不丁发现：原来我们政府的职能部门，对全国到底养着多少猪，根本说不出个准数。最多只有个大概数，而且是很模糊很不靠谱的大概数。否则，不会听任肉源紧缺的事情在较长时间内存在。因此，基数不明，正确调控也就无从说起了。
所以，当再后来听说丁磊先生也要去凑热闹，坊间传得沸沸扬扬，连我的同事要做稿子也来不耻下问。我只好半开玩笑半当真地说：这是没得吃本猪肉馋出来的毛病。情有可原。换我也这般的财大气粗，也会扔个三五千万养着玩儿的。不过你不能当真，这事多半雷声大雨点小，资本，不管打扮得多少花里胡哨，逐利的天性是不会改变的。除非丁先生想把养猪业办成慈善事业。当真了报道，容易误导视听。不幸而言中，现在还有丁磊养猪的传闻吗？
再之后，听说有的地方政府对养猪业大开缘灯，按不同规模奉上补贴若干，也就更觉得官方不明形势，政策显得牛头不对马嘴，有怂恿创业者跳火坑之嫌。
这里有个话语权制高点问题。丁磊养猪事件的虎头蛇尾，花蝴蝶一般轻浪的媒体，当然会顾头不顾尾，反正热点天天有。而在养猪和吃肉二者间的轻重，政府的“价值观”是否就体现得“一碗水端平”了呢？我看也未必。套用“会哭的孩子多吃奶”的原理，政府更重视居民、尤其是城市居民的感受。报纸上，也如此，CPI低迷，就想当然地认为老百姓日子好过。其实通涨与通缩，同样的经济领域的流感症状。在中国社会城乡二元结构特征尚难有效消解的今天，保城市利益而轻农村利益的计划经济遗风，依然固守的话语权的中心地位。而多多少少因养猪而破产的农民，不会是社会关心的重点。政府在这方面的气力，也花得不够。
养猪业的兴衰起落，在我看来也非常典型地照见了中国某些产业发展的两难。养猪业的波动因素，按专家的说法，无一不是散养户的进退造成的。作为养猪业中的落后产能，它们就该轮到被首先淘汰。这一轮低迷行情的表现，首先倒闭的，绝大多数是这些散户。那么，对于农民的农业生产来说，这是不是又少了一条生计、活路？当然，组织合作社也是一条出路，有利于提高效率上台阶。但无论如何，这与大规模工厂化的养殖，还是有竞争劣势的。你可知道合作社有没有贷款资格？
平常我们会因为报道有一村一品的错觉，其实农业生产产能过剩，更是普遍现象。这是因为人口过剩这个老大难问题催生的，否则不会有那么多人离乡背井跑到城里来打工。一方面，产业的集约升级，是市场经济最朴素、最迫切的要求，假以时日，就会自然形成。另一方面，农村隐性失业的问题也会随之更加严重。按我的理解，“机器吃人”的事情，金融资本、先进技术作为隐性杀手，淘汰粗放型农民就业岗位的事，在农业生产领域，只会愈演愈烈。当大学生、银行家、房产商还有IT大鳄都把目光盯到猪圈里时，传统养猪业的日子，也就差不多也就快到头了。这，就叫天要落雨娘要嫁人；这，就叫时代潮流，顺之者昌，逆之者亡。
末了说点实在的，农民散养生猪，多半没本事像中大型养猪场那样自繁自育，即多半是抱小猪养的，光这一项，成本就高出许多。还是性价比高的生猪品种往往也养不来。好品种料肉不到三比一，但技术要求也高。如果你像丁磊一样念念不忘本猪肉的滋味，知道它的料肉比吗？八比一甚至十比一，也是正常的。这样，你去菜场买肉，对方说他的肉是本猪肉，价钱却只高出百分之三五十，你就不会信以为真了。
最后出道难题，这是我出给自己练练预测能力的――按生猪出栏即实现商品化以半年计，现在养，正好到通常肉价行情最好的秋冬时节可以出手，可眼下这行情，供大于求，效益实在不堪。那么，你是赌一把逆势而上、大养特养，还是继续控制生育规避风险？
其实，这时候，政府方面的预测，会更准确些。可惜，政府还没学会“养猪”，听不到，也就在所难免了。好在于你我，这只是一道智力游戏题。可对养猪业，就不是儿戏了。
我跟东北的农民一样，有时也会上网去大连粮食交易所看看期货行情。他们是为了合理安排不同农作物的种植面积，以取得更可观的收成。我是关心饲料价格的走势对养猪业可能 会产生的影响。可惜，中国到现在还没生猪的期货市场，否则畜牧生产及肉价的趋势预测，可以更为准确一些。说到这里，你该明白我何以会说政府该学会养猪的意思了吧？
