从今年6月1日起，《食品安全法》在全国范围内全面实施。根据国务院统一部署，陕西省政府迅速决定在全省范围内深入开展食品安全整顿工作，要求通过两年左右时间的集中整顿，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全标准有效实施，食品行业自律显著加强，农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。
这次食品安全整顿工作从2009年4月起至2010年12月，分动员部署、组织实施、总结评估三个阶段进行。重点就七个方面进行集中整顿：
（一）打击在食品中违法添加非食用物质行为和整治滥用食品添加剂行为。
（二）确保农产品质量安全。清理整顿奶站，专项整治种植业产品、果品、饲料、兽药及兽药残留及无公害农产品、绿色食品、有机农产品（“三品”）， 打击制售假劣农资违法行为。
（三）集中整顿食品生产和进出口环节。加大力度检查食品生产加工企业；打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品；对食品生产加工小企业小作坊、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品检验监管；检查出口食品生产企业，打击逃避检验检疫行为；对进出口食品质量进行安全监控。
（四）集中整顿食品流通环节。专项清理食品经营主体资格；专项执法检查食品市场；整治与规范农村食品市场秩序；建立和完善流通环节食品安全监管、食品经营者自律、食品市场社会监督和风险预警应急处置等工作机制。
（五）集中整顿餐饮消费环节。对餐饮单位专项执法检查；规范整治小餐饮；推进餐饮服务业质量保证体系建设。
（六）集中整顿牲畜屠宰。清理整顿屠宰厂（场）；加大对定点屠宰厂（场）的监督力度；完善监管长效机制。
（七）集中整顿保健食品。监督检查和规范整顿保健食品生产企业；加大对保健食品的监督抽检力度；专项整治保健食品广告宣传。
