守方
猪老板沉着应战另寻出路
一头猪亏500多元
就在“鸡”军崛起之时，富阳新登镇的养猪散户开始骚动了。
这几天，富阳新登镇的养殖户冯文龙，望着猪圈里80多头到了出栏期的猪，又忍不住拨通了猪贩子老王的电话。电话里谈好了生猪收购价格是4.2元/斤。
但是，当老王的卡车到了村子里,老王突然改口说：“四块钱一斤，拉不拉随你。现在，‘猪流感’还没歇，城里人都不大吃猪肉了。”
对于老王的临阵变卦，冯文龙坚决不同意：“这样的价格，我一头猪要亏500多块。要这样，我早几天就卖了，还等到现在！”
然而，到了傍晚，老王的卡车还是载满着生猪出了村子。冯文龙打听了一番，同村陈志成家的杂土猪卖给老王的价格是三块九一斤。这时，冯文龙心里一沉，下一次一定要卖掉一些。
富阳养猪协会副会长徐金根说，在富阳新登镇像冯文龙、陈志成这样的养猪散户有100多户，他们每年为市场供应着两万多头生猪，相当于一个规模养殖场了。
不得不说，新登镇的两万只猪很少走出过家门。多年来一直供应当地的生鲜零售市场。新登镇的养猪散户，每天只能等着二道贩子来拉生猪，这是他们一直以来的出路。
生猪转战肉制品市场
萧山农业局畜牧科韩科长说， “甲型H1N1流感”的出现，无疑让持续低迷的杭州生猪市场雪上加霜。一直以来他们对萧山江南、东方、六强三大规模养殖场的生猪销售情况进行监测。4月29日至5月1日，这三家年出栏上万头的养殖场仅卖出10头猪，其中有两家是没有卖出一头。在“猪流感”改名为“甲型H1N1流感”后，销量有所回升，但是，价格却上不来了。目前，萧山规模养殖场的生猪出栏价格在5元/斤左右，已经跌破了盈亏的平衡点。
不过，这些规模养殖场已经开始另寻出路了。
萧山江南养殖有限公司负责人钱经理说，5月初，他们向嘉兴市青莲食品有限公司运去了数百头生猪，这些猪将被加工成冷鲜肉或者其他肉制品，较长的保存期，能使这些猪肉渡过眼前的销售难关。
嘉兴市青莲食品有限公司负责生猪采购的姚小姐说，最近，他们的收购量有所上升，每个月比以前多收购了两百头生猪，并且生猪的收购价在4.9元至5.2元/斤之间。
这样的收购价已经远远高于富阳新登镇生猪的出栏价，这让镇上的养殖户垂涎不已。然而，嘉兴市青莲食品有限公司设的一道坎，将他们全挡在了门外：猪的品种必须是“外三元”。（三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点。三元猪有内三元猪和外三元猪，外三元全部选用外来品种杂交而成。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本。）
12000只低等级猪要撤离市场
新登镇上的生猪大部分是过气的“老兵”了。
“品种跟不上，没有谈判的资本。”徐金根说，新登镇上的两万只生猪，至少有60%不是外三元。大部分是土杂猪、内三元、黑猪等肥膘比例过大的品种。像这些品种，是达不到杭州市场以及那些肉制品加工厂的要求的。
对于3月份刚成立的养猪协会，如今的头等大事是为养殖户们的生猪寻出路。徐金根表示，月底，他们将召集新登镇100多户生猪养殖户商讨突围大计。他认为，第一步是让养殖户的生猪品种改良成外三元。这意味着12000只生猪要更新换代。
“饲养外三元的猪，饲料豆粕的比例要增加到26%，每头猪大概要增加70元的成本。猪肉价格涨的时候，不管黑猪、白猪、土杂猪还是外三元猪都卖得很好。”冯文龙说，在此之前，他和大部分养殖户的想法一样，都不愿意改良品种。
这次，养了十多年生猪的冯文龙想要给猪升级了。他算了笔账，按照目前土杂猪和外三元的差价，每头猪至少多赚130元，或者说少亏130元。
“如果养猪协会能把我们所有的养殖户组织起来，统一改良猪的品种。我是第一个参加。”冯文龙有点跃跃欲试。
“猪”也可以转危为机
浙江大学经济学院教授黄先海说，市场就是一块蛋糕，鸡、鸡蛋是猪肉的最直接的替代品。当一方消费需求减弱时，势必有另一方的需求增强。不管是进攻的“鸡”还是防守的“猪”，它们在市场竞争都在不断突破，它们以各种各样的方式改良品种，抱团寻求销路。
“甲型H1N1流感”，对于鸡老板，让他们嗅到了商机，做出大手笔买鸡苗的行为，也恰恰迎合了市场的需求。对于猪老板，这虽然是一种压力，也是一种契机。正是“甲型H1N1流感”促成了新登镇的养殖户寻求品种改良，否则可能永远不会进步，将来就容易在另一场更大危机中被击垮。
