进入２００９年，随着三聚氰胺阴影的离去，中国乳制品行业风云再起。中投顾问产业研究中心日前在文章中指出，随着乳制品行业回暖，乳制品市场格局或发生变化。近期，就有媒体表示，乳液巨头光明等就开始明显提价。为何在市场刚刚恢复的初期就开始提价？中投顾问食品行业研究员陈晨认为，提价是为抢占市场份额做准备。
液态奶均已明显提价
媒体数据显示，光明、蒙牛等知名品牌的液态奶均目前已明显提价，超市零售价的涨幅大多在１０％左右。其中在广州，光明畅优草莓优酪乳酸牛奶每组（１００克×八连杯）零售价格由９。９０元提高到１０。６０元—１１。３０元之间，涨幅均在一成左右，最高涨幅达１４。１％。
据中投顾问产业研究中心了解，早在２００７年，光明就新建了常温事业部，并且把公司原来的‘聚焦新鲜’战略公开变革为‘聚焦乳业、做强新鲜、突破常温、实现百亿’。２００９年，光明常温奶已由四个明星单品分别担纲主力进攻各自的细分市场。
数据显示，目前，乳制品行业已经开始恢复，产能和销量都开始出现增长。２００９年２月份乳制品生产总量为１４５。１１万吨，同比增速１３。８％，比去年同期下降２。６个百分点；２００９年１－２月份累计产量２８４。８３万吨，同比累计增长９。１％。其中，２月份液体乳产量１２２。７万吨，同比增速１４。９％，比去年同期上升１。９个百分点；１－２月份累计产量２４０。６５万吨，同比增长９。１％。
涨价是为抢占市场
中投顾问食品行业研究员陈晨认为，随着乳制品行业的回暖，市场格局也将随之发生变化，涨价也不过是抢占市场份额的一种方式。
其实，光明今年年初就曾全面提高产品价格，尤其常温奶部分特别明显。这与其企业战略调整有关。今年光明已正式把新鲜奶、常温奶和奶粉确立为三大战略支柱品类，”突破常温“成为光明的主要市场目标之一。今年一季度，光明常温产品销售与去年同期相比已增长２０％。如果光明成功实现常温奶的突破，乳业三甲重新排序将不再遥远。
数据显示，目前，光明常温奶的份额由６％左右上升到９％。光明在鲜奶、酸奶、奶酪等新鲜乳品领域的固有竞争优势，加上在常温奶领域的突破，将使其整体竞争力得到增强。
中投顾问食品行业研究员陈晨认为，涨价不一定可以增加销量，但是涨价可以打造品牌，为公司以后的发展提供基础。由此可见，光明此次涨价是一种变相的抢占市场份额的行为。随着液态奶市场的继续回升和抢占市场份额的需要，不光是光明，其他乳液巨头也将推出更多不同的方式。