生猪及其产品市场运行情况。2008年前4个月，我省生猪及其产品高位运行，3月份达到最高，生猪价格一度达到814.76元/50公斤，仔猪、猪肉4月份价格最高，分别达到33.60元/公斤和26.28元/公斤，同比分别增长221.84%和80.00%；5月份后，市场价格开始回落，尤其是7月份以后，价格一路下行，11月底跌至年度内最低，生猪价格575.47元/50公斤，同比下降14.91%；仔猪价格17.33元/公斤，同比下降24.59%；猪肉价格19.67元/公斤，同比下降10.02%。12月份，受节日市场拉动，价格企稳回升。
2008年的生猪、仔猪、猪肉市场价格波动较大，由年初每头猪近千元的利润到如今的微利，甚至亏损，大半年的时间，利润落差上千元，俨然像坐了趟“过山车”。探其原因，主要有以下几个方面：
产能过剩是造成价格下降过大的主要因素。一是2007年5月份猪肉上涨后，各地养殖场（户）补栏母猪积极性高涨，生猪生产开始进入恢复期。根据母猪生产周期推算，一年后，即2008年5月份后生猪出栏量将开始增加。二是年初我省生猪市场高位运行，多数养殖户继续看好，不惜高价购进仔猪，下半年后，生猪集中出栏，造成市场饱和。三是受全球金融危机影响，抑制了居民对肉制品的消费，在供大于求的情况下，价格下降在所难免。但价格下降之快、幅度之大，使人始料不及，其中缘由，值得我们认真探析，以备以后规避风险。
因此，特提出以下建议：一是走规模化养殖之路，增强抗御风险能力。规模养殖可以有效推进生猪标准化生产，降低养殖成本，提高疫病防治率，进一步提高质量，养殖厂可与屠宰厂、冷库、肉制品加工厂等建立产销对接，实行定单养殖，收益相对稳定。二是建立生猪最低保护价制度和完善落实猪肉储备制度。在认真落实好国家现有母猪保险、补贴等政策的基础上，逐步建立起稳定生猪发展的长效机制。各级政府应完善落实猪肉储备制度，以便猪价下跌时适时收购，保护养殖场（户）的利益，肉价上涨时适时投放，保护广大消费者的利益。三是建立信息预警制度。建立从生产到市场全方位、全过程的监测预警体系，包括生猪存栏、出栏、市场需求、供应、地区间盈缺差余、市场调动情况等，统筹考虑，提前调控，预防生猪生产周期大起大落。
