香港食物安全中心10月28日公布“湖北京山鹏昌农产品有限公司”生产的一个鸡蛋样本三聚氰胺含量超标的事件引起了湖北省政府的高度重视。10月29日上午，湖北省政府召开紧急会议，迅速部署开展相关检查工作，确保食品安全。副省长段轮一主持会议。
段轮一强调，食品安全责任重于泰山，湖北省要快速反应、全面排查、实事求是地处理好三聚氰胺超标鸡蛋事件，对群众食品安全负责。他要求，从即日起对饲料供应、蛋品生产、销售、出口等各个环节进行全面检查（抽查），不留死角。湖北省商务厅、农业厅要迅速派人赴京山鹏昌公司了解饲料供应、蛋品生产等情况；湖北省农业厅饲料办对全省饲料品质进行全面检查；湖北省农业厅（省畜牧兽医局）负责对全省所有蛋品生产企业进行检测；湖北出入境检验检疫局对拟出口的蛋品加强检查，增加检测的批次，如发现超标产品一律不能出口；湖北省质监局和工商局就全省市场（超市、集贸市场）进行全面排查，要突击检查，快速取样，快速检测，发现不合格产品一律立刻下架；全省各地各部门要高度重视，确保食品安全。
湖北省已成立处置湖北京山鹏昌鸡蛋三聚氰胺超标事件领导小组。
