养猪行业食品安全武汉宣言
近年来，畜产品食品安全事故时有发生， 2008 年 9 月发生了震惊国内外的“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”，食品安全问题已 严重危害到广大消费者的身体健康和安全，同时也给畜禽养殖、食品加工等相关行业的持续发展带来极大的负面影响。为保障消费者和生产者的合法权益，确保市场供应安全的猪肉食品，促进养猪行业的健康和谐发展，中国畜牧业协会倡议全体生猪养殖、屠宰和加工企业的会员，以及参加 2008 （第六届）中国猪业发展大会的企业代表，积极参加养猪行业食品安全武汉宣言。
一、养猪行业企业共同承诺：
（一）视质量为生命、以诚信为根本，切实承担起生猪及猪肉产品质量安全第一责任人的使命，履行社会责任和义务。
（二）自觉接受政府部门对 生猪及猪肉产品 质量的监管，接受舆论媒体、消费者对 生猪及猪肉产品 质量的监督，对出现质量安全事故的苗头，不隐瞒、不虚报。
（三）倡导明理守信、平等竞争、公平交易的道德风尚。加强行业自律，维护行业信誉，提升行业形象。
二、生猪养殖企业承诺：
（一）严格按照《畜牧法》、无公害生猪饲养管理准则及国家相关标准与法规的要求组织生猪生产和经营。
（二）科学养猪，加强综合卫生防疫，规范免疫程序，有效控制疫病的发生和流行。
（三）不采购有毒有害的饲料原料，不添加违禁药品和添加剂，不向下游企业和市场提供不合质量要求的仔猪或育肥猪、种猪等产品。
三、生猪屠宰、加工企业承诺：
（一）严把生猪等原料进厂关，坚决杜绝不合格的原辅料进入生产环节。切实履行收购合同，维护养猪农户的合法权益。
（二）严把生产关，按照国家有关法律法规标准组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程严格规范，不断完善产品质量追溯制度。
（三）严把出厂关，建立企业内部责任制度，严格质量检验，确保产品符合国家质量标准。
我们将以“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”为戒， 从我做起，严把质量关、共铸诚信，努力为消费者提供安全、营养、味美的猪肉食品，为猪业发展营造健康、稳定、持续的环境。
