“本产品保证不含三聚氰胺。”时下，沸沸扬扬的“三鹿奶粉事件”余波未息，全社会仍高度关注鲜奶制品质量安全。昨天下午，“乡村穿行·三农服务团”组织市畜牧兽医局动物防疫、疾病控制等有关方面专家，来到位于平水镇上灶村的绍兴一景乳业有限公司塔山奶牛场，指导免疫工作，叮嘱养殖场做好产品质量安全工作。
一景乳业是全市唯一一家产供销一体化的乳制品企业。作为其下属的养殖企业，塔山奶牛场日产3吨原料奶，由一景乳业全额收购，并加工成鲜奶上市。震惊行业的“三鹿奶粉事件”发生后，省质监、农业等有关部门对我市奶制品突击检查，发现不含三聚氰胺。即便如此，全市奶制品企业仍承受了来自公众的安全疑虑。
“欢迎你们的到来，群众最相信你们的判断。”塔山奶牛场场长李文边说边将大家领进了栏舍。“这里是标准化的畜牧养殖小区，奶牛的生活环境干净整洁。”李文说，近段时间，场里加强了清洁员、饲养员、挤奶工、机修工等工人培训管理，丝毫不敢马虎。如今，场里的牛粪尿等污物即产即清，卫生标准更加严格。
畜牧专家分成两组，一组拿出针管抽血，一组注射结核菌病变反应注射液。“这么做的目的是检查奶牛‘两病’，即布鲁氏菌病和结核病。这两种病是典型的人畜共患病，畜牧兽医部门每年都要组织两次以上定期抽检，发现病例要及时淘汰奶牛，停止生产。”市畜牧兽医局动物防疫科科长任建荣说。
两个多小时的采样工作结束后，市畜牧兽医局局长吕钢进将奶场工人们召集起来，向他们宣讲奶产品质量安全要点。他说，纵观牛奶生产的全过程，存在奶牛引进、饲料和兽药等投入品施用、接种免疫、消毒、挤奶、储运上市等多个关键节点。一旦某个环节出了问题，牛奶质量就会受到影响。“一个值得推荐的做法是，养殖场要完善各项生产记录，做到产品质量可追溯。”吕钢进说，这也是目前不少企业工作的空白点。
随后，专家们还查看了奶牛场各项工作制度，分析未来养殖形势，谋划养殖场布局。吕钢进说，场里给每头奶牛配备耳标的做法很好，还亟需完善各项生产制度。
“‘三鹿奶粉事件’，给我们敲响了警钟，让我们更加体会到质量安全的重要。只有将质量搞上去，才能赢得消费者的信任。只有坚持质量安全，才是企业的立身之本。”听了专家的话，李文说。
