养猪业作为畜牧业中的最大产业，长期以来为农村经济发展和农民增收以及保障城乡肉食品供应做出了突出贡献。但是随着市场竞争的日趋激烈，猪业面临着来自入世、环保、食品安全等方面的重重压力，农村养猪效益不同程度地受到影响。在此情况下，山区农村养猪业要得到健康持续的发展，势必要将传统养殖向现代养殖业转变；把分散饲养向产业化发展转变。才能在竞争中立于不败之地。
目前山区农村养猪的基本特点
一是“农户养猪为过年”、“养猪为肥田”、“养猪不算人工饲料钱”等的传统观念还没有转化成商品意识、市场意识、市场观念、效益观念；二是饲养规模小，农村养猪大多为小本经营，利润十分微薄，大都很难赚大钱；三是缺乏新的经营理念，一些农户还沿习着传统方法经营，特别是缺少记帐、经营分析、市场预测和养猪与饲料的合理买卖的新经营理念，这种较低的经营能力往往致使山区农村养猪效益低下，长期制约着农村养猪产业化的发展进程。造成山区农村养猪效益低下。
农村养猪模式急待创新，目前山区农村养猪的经营模式主要有3种：①以农户散养为主，许多养猪户利用房屋边建造简陋猪舍；饲养数量不多，一般户养2～3头，多则5～10头。就德化县而言该种模式大约占70%。②养猪大户自繁自养，养猪场既繁殖仔猪又育肥猪，自己负责防疫、配制饲料，自由购销；③龙头带动养殖，由猪肉加工龙头企业与养殖场签订购销意向协议，部份养猪大户面向龙头加工企业实行订单饲养。
制约农村养猪效益的因素
1 政府投入不足，尽管饲养良种猪经济效益比较高，良种猪质量好，但是所需投入较大，国家虽然有制定引进良种补助政策，但是由于基层财政都很困难，加之税费改革后取了生猪屠宰税和“三提八统”项目。致使引进补助政策难以兑现。良种猪的推广非常滞后，大部份的山区农户仍养土杂猪种，致使养猪的经济效益越来越差。
2 山区农民养猪猪舍简陋，环境条件差 猪舍面积过小；有的猪舍阴暗潮湿，采光通风条件差，猪舍的卫生措施不到位，臭气熏天，影响生猪的健康生长。饲料方面基本是利用农产品的下脚料，如藤蔓、瓜果等。收成什么农作物，就用该作物喂猪，缺乏营养搭配。
3 养猪大户筹资困难，由于规模化养猪在种猪、猪舍、饲料等方面需要大量的投资，农民自有资金普遍不足；向银行、信用社贷款担保难、程序多、手续繁、费用大，且小额信贷数量少而难贷；一些想搞规模化养猪的能人和已有规模养猪经验、技术和猪舍的养猪大户因后续资金不足而陷入困难。
4 市场风险较大，一些养猪大户规模化养猪最担忧的是市场价格波动大，主要表现为市场的仔猪价、育肥猪价和饲料波动大，难以准确把握行情；还有目前品质好的种猪，养殖成本高，而市场卖价并不高，仔猪、肥育猪优质的优价幅度没有到位；同时，多数猪肉加工企业与养猪场的利益联结也不够紧密，双方之间随行就市，属于纯粹的市场买卖关系，从而使市场风险无法调节，这是多数养猪大户把场办跨的根本原因。
5 养殖能人缺乏，随着农村剩余劳动力的加速转移就业，不少有规模养猪能力的人都已外出务工经商，举家外出务工户也不少。农村中的养猪空白户也在增多。从而使农村规模化养猪缺乏足够数量的带头人。
山区农村养猪产业化的发展对策建议
1 加大投入力度，各级政府对养猪产业化应给予必要的财政资金投入，尤其是市、县、乡镇政府每年在财政预算一定额度资金，作为养猪产业化发展基金，主要用于良种仔猪的繁育补贴和对规模化养猪业主的市场风险调节，对引进良种公母猪和出栏肥育猪达到一定规模的养猪户予以扶持；同时，应优先、集中、捆绑安排和使用畜牧业项目资金及扶贫开发、以工代赈、沼气能源、人畜饮水等项目资金，主要用于养猪产业直接相关的基础设施建设和科技服务体系建设投入。各级涉农银行、农村信用社的信贷资金安排应向规模化养猪倾斜，提高对农民的小额信贷额度，简化信贷程序，方便农民贷款；对养猪大户创办规模化养猪场自有资金投入达到一定比例的，应给予一定规模的信誉贷款；放宽规模养猪业贷款的担保和抵押条件，积极探索存栏猪短期抵压贷款办法。
2 加快良种推广，生猪品质。德化县在20世纪90年代曾引进产仔率较高的太湖母猪、长白、杜洛克进行三元杂交。其生长周期短，瘦比重高，市场前景好，抗逆、耐粗能力强，能充分利用山区农村农作物的下脚料，减少饲料支出，易于推广普及。但是由于当时遇到猪价下跌，农民的养猪积极性受到挫折，加之近几年没有继续引种，品种退化，因此，政府对生猪品种改良要给予适当的补助，提高农民品种改良的积极性。
3 充分发挥资源优势，山区农村农民在生产农作物同时也带来很多的下脚料。如藤蔓、瓜果、菜叶等。充分利用这些下脚料进行科学搭配养猪，可以大大节约饲料成本。利用猪粪生产沼气；沼液、沼渣是良好的有机肥料。以沼气解决山区农民生活的燃料，改变山区农民长期以来依赖木柴烧火的习惯，生态环境得到充分保护；沼液、沼渣用于种植业的肥料，这样把养殖业、种植业和生活、生产燃料各个环节有机结合起来，始终保持物质循环。形成以农户为单元的庭院生态小循环经济，提高山区农村养猪产业的经济效益。有利于山区农村养猪产业可持续发展。
4 充分利用环境优势，山区农民居住比较分散，环境优越，但信息比较不灵，资金比较不足，严重制约了养猪产业的发展。通过招商引资组建龙头企业带动养猪基地发展。探索绿色商品养殖模式，采取“公司加农户连结千家万户”的模式，进行封闭式管理，在商品养殖上，通过企业担保，农户贷款、订单饲养、猪款还贷的方式或实行良种仔猪统配、饲料统供、统一技术服务、统一供应饲料、统一收购销售或屠宰加工的“五统一”养殖基地，保证产品绿色健康品质。对生产的全过程进行有效程序化管理、标准化检测、科学化监控。树立“下道工序就是用户，上道工序为下道工序服务”的市场意识，将质量控制融入每一个生产工序中。做到不合格的饲料不采购，不合格产品不流入下道工序，不合格产品不出基地，确保产品的优质卫生，使产品的适用性、可靠性、安全性达到国标。
5 延伸产业链，开拓市场新天地。随着人们生活水平的逐步提高，绿色食品的市场竞争愈演愈烈，所以不断完善质量管理体系，研发绿色产品，全力打造绿色优势品牌，绿色食品在国内外市场得到广大消费者的青眯。到各大、中城市建立绿色产品专卖店、连锁店、加盟店，到各大超市开设食品专柜、专销区等，在产品运输、储藏中实行绿色冷链管理，确保产品的绿色营养品质，促进产品的营销，扩大产品在国内外市场的知名度和占有率。实施绿色营销奠定良好的基础。进一步提高企业知名度增强品牌效应、扩大产品销量。
6 山区农村环境优越，饲料方面以农产品下脚料为主，饲料添加剂使用少，饲养周期相对较长，肉质好，深受消费者欢迎，做好市场定位拓展终端零售市场，让产品直接面对消费者，提升产品品牌在消费者心目中的知名度。加大宣传力度，让消费者了解绿色品质。促进山区农村养猪产业的持续发展。
