第一章 生猪价格是怎样产生及变化的？
第一节 经济学中的价值与价格
要搞清楚生猪价格是怎么产生的、一头猪究竟值多少钱，我们就要先来了解经济学中价值规律的基本内容、表现形式、作用。
价值规律的基本内容
价值规律的基本内容是：商品的价值量是由生产商品的社会必要劳动时间决定的，商品交换要以价值量为基础，实行等价交换。在这个基本内容里包含着两方面的内容，一是商品的价值量是由社会必要劳动时间决定的。
何为社会必要劳动时间？马克思说，“社会必要劳动时间是在现有的社会正常的生产条件下，在社会平均的劳动熟练程度和劳动强度下制造某种使用价值所需要的劳动时间。例如，在英国采用蒸汽织布机以后，把一定量的纱织成布所需要的劳动可能比过去少一半。实际上，英国手工织布工人把纱织成布仍然要用以前那样多的劳动时间，但这时他一小时的个人劳动的产品只代表半小时的社会劳动，因此，价值也降到它以前的一半。”这就是说，有两种劳动时间，一种叫做劳动时间的自然计量。
如中国农民使用人畜力为主要动力、使用铁木结构的手工工具生产1吨粮食需要二年劳动时间，1年就是生产1吨粮食劳动时间的自然计量，叫做个别劳动时间。作为粮食的自然计量的结果是不变的。另一种叫做劳动时间的社会计量，也就是社会对劳动时间的估计。仍以上例来说，放在中国这个“社会”来看，几乎所有的农民生产1吨粮食都需要1年，这1年就是社会必要劳动时间。如果在别的“社会”里，生产1吨粮食的劳动时间的社会计量便会不一样。当前世界上不同国家的农业生产率相差极为悬殊。我们假设，A国农民生产1吨粮食需要0．1年，B国农民生产1吨粮食需要0．2年，C国农民生产1吨粮食需要0．3年，等等。如果中国与C国农民组成一个市场，平均后，生产1吨粮食的社会必要劳动时间是0．65年；中国与B国组成一个市场，平均后，生产1吨粮食的社会必要劳动时间为0．6年；中国与A国组成一个市场，平均后得到，生产1吨粮食的社会必要劳动时间为0．55年，如此等等。这就是说，一种商品进入不同的市场，由于不同生产者花费的个别劳动时间的不同，平均后得到的社会必要劳动时间也是不同的，价值量也就发生变化。即使进入同一个市场，但由于这个市场在不同的时间内的供求的波动，这种商品的价值量也会发生变化。
另一方面是商品交换要以价值量为基础，实行等价交换，即要遵循等价交换的原则。对这两个方面要正确地理解。
1、商品价值量由社会必要劳动时间决定，但个别劳动时间对商品生产者也有重要的意义
商品的价值量是由社会必要劳动时间决定的，因此，虽然同一种商品生产者的个别劳动时间不同，但他们生产的商品的价值量是相同的。因而当商品生产者个别劳动时间低于社会必要劳动时间时，该商品生产者在竞争中就处于一个有利的地位；当商品生产者个别劳动时间高于社会必要劳动时间的时候，该商品生产者在竞争中就处于一个不利的地位。因此，在考虑价值规律作用的时候就不能只重视社会必要劳动时间对商品价值量的影响，也要考虑到个别劳动时间对商品生产者的影响。
2、正确认识等价交换原则
第一，实行等价交换具有重要意义。等价交换原则是商品交换的客观要求，只有实行等价交换，才能使商品生产和商品交换正常进行，维护各个生产者、消费者的利益，才能形成平等的竞争环境，使商品生产者在竞争中优胜劣汰，从而促进经济快速、健康的发展。
第二，等价交换是在动态中实现的。货币产生后，商品之间的交换，就变成了商品交换时价格与价值相符。而在现实生活中，由于供求与价格的双向制约导致价格围绕价值上下波动。所以等价交换的原则并不是体现在每一次具体的买卖关系当中，而是从一定时期、从社会的总体来看的买卖关系当中，才体现着等价交换的原则。
第三，等价交换原则要求商品价格既要反映商品价值，又要反映供求关系的变化。价值是价格的基础，价值决定价格，价格是价值的货币表现。在一定情况下，商品的价格与它的价值成正比。所以商品价格要反映其价值。供求关系也影响价格，当商品供过于求时，价格下跌，低于价值；当商品供不应求时，价格上涨，高于价值。所以商品的价格又要反映供求关系。
第四，不能以特殊现象否定等价交换。一些文物、名画、珍贵邮票价格严重背离其原来的价值，原因在于这些东西具有不可再生性和不可重复性，它们的价格上涨不会促使这些商品扩大生产，增加供应量，也就不能反过来抑制价格上涨。
第五，等价交换原则只适用于商品经济，不能引入政治生活和其他社会生活领域。在社会主义市场经济条件下，既要讲物质利益原则，又要提倡奉献精神，形成把国家和人民的利益放在首位，而又充分尊重公民个人合法利益的社会主义义利观，形成健康、有序的经济和社会生活规范。
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