在积极推进雁门关生态畜牧经济区和优势畜产品肉牛示范基地县建设中，山西省五台县以“立草为业、牛羊并举、突出奶牛肉牛”为总体思路，大力发展牛羊养殖业。去年，该县畜牧业纯收入达2亿元，同比增长28%，农民人均729元，同比增加162元，畜牧业纯收入占到全县27万余农民人均纯收入的37%。苏子坡村养牛专业户刘贵河说：“咱县‘五指’抓畜牧的办法就是好，俺家去年出栏牛35头，收入11万元。”
所谓“五指”抓畜牧，是对当地着力从“规模养殖，品种优化，种草养畜，疫病防控，组织管理”五个方面发展畜牧业的一种生动形象的描述。
规模养殖园区建起“牛宾馆”
以新农村建设示范村和推进村为重点，在6个乡镇的11个村建起养牛园区11个，总投资610万元，园区占地面积达到10.62万平方米，其中建筑面积1.42万平方米。园区牛舍一式的红砖垒砌，石棉瓦盖顶，水、电、路畅通，入园规模户已经达到185户。同时，该县以五台山奶牛养殖有限公司和建安畜牧发展有限公司等4大养殖企业为支撑，已发展规模养殖户2348家。
品种优化黄牛改良“换新代”
县畜牧兽医局制定了具体的操作办法，形成了以冷冻精液改良为主，优种牛自然交配为辅的优种优化新格局。如养殖户冷配成功一头优种牛，政府补助30元；凡购回一头荷斯坦奶牛，凭发票和优种畜禽档案，政府补助1000元等。去年，全县改良牛4500头，农民共增收490万元。
种草养畜牛儿吃上“套餐菜”
全县有耕地50万亩，年产秸秆2亿千克以上。养殖户青贮1立方米氨化饲料，政府补助2元；凡规模种植优质牧草，政府免费提供草子。全县总计种草面积已达4.8万亩，秸秆综合加工利用5700万千克。阳白村年种苜蓿草达6000亩，并以天然绿色喂养秸秆的标准化配方，摸索出了一套营养丰富的“套餐菜”。
疫病防控畜禽上户“建档案”
按照政府保密度，业务部门保质量的基本要求，该县始终坚持了“防检结合、建管并重”的方针，建起了“畜禽户口档案”，内容包括产地、品种、生长、生育和防疫等。目前，全县已有动物免疫标准村57个，标准户114家，免疫率、标志配带率、免疫证发放率和产地检疫率分别达到了100%。
组织管理理顺流通“大动脉”
全县成立了21个养牛专业合作社，78个养牛养羊协会,分区划片对养殖户进行日常管理、定期免疫、新品种引进、新技术推广以及牛羊购销。同时，发展农民经纪人45人，并充分发挥他们的中介作用。新路口村的农民孙玉光就长年奔走在内蒙古、陕西、河北一带交易牲畜，去年为农民卖牛300余头。
该县今年又拟定了新的奋斗目标：大牲畜要发展到14万头。其中，养牛10.9万头。
