1月初以来，猪价呈现快涨快跌的特点。猪价单日涨价及跌价幅度在0.8-1.5元/公斤，急涨后跟随急跌，且一轮涨价跌价集中在一周内完成。猪价为何呈现急涨急跌?
补栏及出栏心态，成为市场急涨急跌背后的第一个因素。当前，能繁母猪实际存栏量及基层母猪群体的补充情况并不明朗，仔猪补栏节点不一及二次育肥的补栏和出栏呈现阶段集中，导致生猪供应量不稳定。而影响猪价快涨快跌的第二个因素——疫情，自2020年12月中下旬开始，湖北、河南等部分地区因非瘟、口蹄疫和仔猪腹泻等疫情出现频率提升。
卓创资讯表示，近期北方多地非瘟疫情等导致市场补栏风险提升，加之临近春节，新冠疫情等发生的不稳定性致使春节过后仍存在封路风险。养殖户要提高警惕，堤防风险。
急涨急跌频繁成为常态 疫情下补栏热度降温
1月份国内生猪市场整体呈现高位震荡回落态势。但月内急涨急跌频繁，同时“急速猛涨”和“急速猛跌”也成为贯穿2021年四季度的主流趋势，猪价如何呈现急涨急跌的不同特点，以及当前疫情情况下的补栏心态如何?
快涨快跌成为市场常态，涨跌调整周期缩短
据卓创监测2017-2021年国内生猪均价数据来看，在2017-2019年的常规年份，生猪均价呈现季节性调整，日度调整价格幅度多在0.5元/公斤以内。但自2018年非瘟入侵国内生猪市场后，调价节奏开始紊乱，单一地区因非瘟疫情导致全省生猪禁调，导致产区价格大跌，带动全国均价下滑。
而2020年进入产能释放期，但能繁母猪实际存栏量及基层母猪群体的补充情况并不明朗，仔猪补栏节点不一及二次育肥的补栏和出栏呈现阶段集中，导致生猪供应量不稳定。在5月前后和10月前后二次育肥集中出栏导致生猪供应过剩，也带来年内的两次价格洼地。
生猪均价呈现快涨快跌的新特点，单日涨价及跌价幅度在0.8-1.5元/公斤，急涨后跟随急跌，且一轮涨价跌价集中在一周内完成。补栏及出栏心态，成为市场急涨急跌背后的第一个因素。
局部非瘟疫情趋于严重，中猪出栏量增多
影响猪价快涨快跌的第二个因素——疫情。自2020年12月中下旬开始，湖北、河南等部分地区因非瘟、口蹄疫和仔猪腹泻等疫情出现频率提升，部分养殖方恐慌出栏积极性增加而开始加大中猪及母猪出栏，导致市场阶段性供应过剩。
同时，小白条供应增多流向销区市场，成交价低于市场正常价格，屠企适重标猪猪肉订单成交量被压缩，导致开工率提升难度较大。
疫情下仔猪补栏积极性降低，成交价回落
2020年11-12月因国内多地出现仔猪较严重的腹泻现象，导致养殖大场对2021年1-2季度行情看跌预期减弱，且预期盈利值提升，带动市场积极补栏，带动仔猪价格上涨。
但近期北方多地非瘟疫情等导致市场补栏风险提升，加之临近春节，新冠疫情等发生的不稳定性致使春节过后仍存在封路风险，仔猪补栏热度略有降温，成交高价小幅回调。目前饲料原料成本上涨，养殖方谨慎补栏，预计年前仔猪价格或小幅回落。但年后市场补栏积极性或回升，预计仔猪价格或有新一轮的上涨。
