【国际畜牧网】即使在新冠疫情大流行期间，从俄罗斯向世界出口禽肉的步伐依旧未曾停止。
俄罗斯家禽生产商联盟（Rosptitzesoyuz）主席加利纳·波贝列娃（Galina Bobyleva）在8月初的一次会议上预测，到2020年，俄罗斯将出口30万吨禽肉，比2019年增加近10万吨。
禽肉出口
2020年上半年，俄罗斯已经出口了147,600吨禽肉。波贝列娃说，相比之下，2019年前六个月的禽肉出口总量仅为81,900吨。特别是对独联体以外国家（前俄罗斯共和国）的出口量大幅增长。 波贝列娃称：“大约63％的出口产品出口到24个国家，包括中国、越南、沙特阿拉伯、塞尔维亚和其他国家。”俄罗斯还将禽肉出口到独联体地区内的8个国家。
禽肉消费和自给自足
俄罗斯现在生产的禽肉超出了消费量。到2020年，禽肉的自给水平达到101.4％，是所有肉类中的最高水平。波贝列娃表示，出口需求增加推动了俄罗斯禽肉产量的进一步增长。
禽肉生产
到2020年，俄罗斯的禽肉屠宰量将增加到511万吨，而2019年为501万吨。
禽肉零售
俄罗斯国内禽肉需求也没有受到新冠疫情大流行的影响。波贝列娃表示，3月的总零售量为53万吨，4月为51.4万吨，5月为53万吨，6月为51.7万吨。
蛋
鸡蛋市场的情况与禽肉相似，需求和价格的并没有剧烈波动。
对养殖场的负面影响
波贝列娃说，俄罗斯采取的隔离措施减缓了新型冠状病毒的传播，削弱了酒店及餐饮（HoReCa）的销售，但这一细分市场设法迅速反弹。波贝列娃承认，新冠病毒对某些养殖场产生了负面影响，尤其是那些与小型家禽养殖场合作的农场。
火鸡肉和鸭肉受欢迎
家禽肉部门全面发展。除肉鸡生产外，火鸡肉和鸭肉生产也看涨。波贝列娃说，预计火鸡肉产量将在2020年达到301,500吨，2019年为288,100吨。这种增长主要是通过主要生产商 Damate 和 Cherkizovo增产来实现的。鸭肉产量预计将从2019年的65,200吨增加到78,200吨。这一细分市场的增长也受到Damate公司的推动，该公司最近收购了破产的鸭肉生产商Donstar。另外，新公司也正在进入这一领域。 波贝列娃称，例如，鞑靼斯坦共和国的Rammaevskoe农场计划到2024年将鸭肉产量扩大到16,800吨。