近一段时期，全国部分生猪主产省份存栏明显回升。到9月份，全国生猪存栏和能繁母猪存栏这两项关键指标的环比降幅均出现今年3月份以来的首次收窄，综合规模猪场生产恢复较快、后备母猪销量大幅增长等积极因素判断，生猪生产整体上进入止降回升的转折期，年底前生猪产能有望探底回升。
10月17日，农业农村部就三季度重点农产品市场运行情况举行发布会。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂在会上表示，三季度，我国农产品供应总体较为充裕，市场运行基本平稳，中秋、国庆消费得到有效保障。
数据显示，“农产品批发价格200指数”为111.67，环比下降1.74个点，同比高9.48个点;“菜篮子”产品200指数为113.21，环比下降1.95个点，同比高10.88个点。
唐珂表示，价格指数环比下降主要受蔬菜、水果价格回落带动;同比上升主要受畜产品价格同比上涨影响。分品种看，蔬菜、水果价格有所回落。畜水产品整体供应充足。生猪生产扶持政策加快落实，生产形势开始好转。
蔬菜供应充足致菜价迅速下跌
今年3月以来，蔬菜价格一直处于历史高位。其中，4~7月份菜价连续较历史同期平均水平偏高了12%左右。
从9月份开始，蔬菜价格出现季节性回落。农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤是3.92元，环比跌4.9%，同比跌9.3%，较近3年的同期平均低了1.8%。
唐珂解释称，这主要是因为上半年菜价持续高位，夏秋的蔬菜主产区存在不同程度的扩种。今年夏天，北方冷凉地区蔬菜没有经历去年那样极端高温和长时间强降雨天气，天气有利，虽然个别产地受到不利天气的影响，部分品种价格短期波动较大，但从主产区蔬菜总产量来看，市场供应形势整体明显好于去年同期。
唐珂表示，秋季蔬菜供应充足，价格迅速下跌，预计后期菜价回落期可能会延长。菜价波动总体符合常年季节性的规律，需要密切关注不利天气对产地转换的影响，防范菜价出现区域性结构性的大幅波动。
对于老百姓普遍关注的水果价格走势，唐珂表示，今年水果价格“前高后低”。上半年受到主产区倒春寒的影响，苹果、梨减产较多，因此水果市场供应偏紧，价格持续上涨。
7月份以来，随着西甜瓜等夏季时令水果大量上市，水果价格开始由高位回落，之后随着葡萄、苹果、梨等秋季水果上市量增加，水果价格进一步下跌，目前基本回落到正常水平。
据农业农村部监测，6种大宗水果9月份全国批发均价为每公斤5.86元，环比跌10.5%，同比涨13.1%。预计后期随着晚熟的富士苹果和柑橘属水果大量上市，水果价格还将继续回落。年底前，价格有望低于去年同期水平。
“值得注意的是，今年水果质量分化、价格分化的特点更加突出。中低端果品存在一定的销售压力，各地应注意加强产销对接和品牌营销，促进水果均衡上市和果农增收。”唐珂说。
政策激励措施正逐步显现效果
三季度，畜产品价格特别是猪肉价格持续上涨，引发市场广泛关注。
9月份以来，随着促进生猪产能恢复和市场供应政策密集出台，猪肉供给阶段性紧张局面有所缓和，国庆节前价格涨幅回落。
据农业农村部监测，生猪和猪肉集贸市场价格周涨幅分别从9月第一周的5.0%和6.3%降至第四周的1.6%和1.0%;猪肉批发市场价涨幅从第一周的5.1%，降至第四周的0.2%，涨幅趋窄。
“同时，禽肉、牛羊肉、鸡蛋和水产品等替代品供给相对充足，一定程度上缓解了猪价上涨压力。”唐珂说，国庆节日期间，猪肉市场供应偏紧但未出现脱销断档的情况。
不过记者注意到，国庆节后，猪价出现阶段性较快上涨。农业农村部监测数据显示，今年第41周(即10月8日~10月11日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤44.25元，环比(比9月30日)涨17.6%，同比涨130.2%。
唐珂回应称，这主要是前期生猪产能下降、部分养殖场户增加商品母猪留种、各地增加收储等，导致商品肥猪上市量阶段性减少，市场供应偏紧。
他表示，从后期走势来看，目前各项针对性政策措施对于生猪整体产能恢复、激发养殖户积极性的作用正在逐步显现，而且生猪养殖盈利持续处于历史较高水平，这也有利于生猪产能恢复。
“预计四季度，我国生猪产能下降的局面将会得到改善，但短期内猪肉市场供给依然偏紧，预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行走势，但随着库存冻肉逐步出库、禽肉等畜产品供应增加，畜产品供应总体是有保障的。”唐珂说。
生猪生产整体进入止降回升转折期
生产是保供稳价的基础，随着扶持生猪生产各项利好政策的落实落地，加上市场行情看好，养殖户补栏增养的积极性明显提升，生产恢复向好的因素明显增多。
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海坦言，判断生猪生产整体上进入止降回升的转折有四项依据：
首先，规模猪场生产恢复较快，生猪存栏已经触底回升。“据我们对全国年出栏5000头以上规模猪场全面调查，9月份生猪存栏4445.51万头，环比增长0.6%;能繁母猪存栏610.47万头，环比增长3.7%。”
其次，后备母猪(青年母猪)销量继续大幅增长。据对100家重点种猪企业监测，9月份后备母猪销量环比增长70.7%。
再次，猪饲料产销量全面回升。据对全国饲料生产企业全口径统计，9月份猪饲料产量环比增长10%，其中仔猪料、母猪料、育肥猪料产量环比增长分别达到12.7%、8.7%和9.1%。
此外，部分主产省份生猪存栏明显回升。从区域上看，东北、华北、西北地区，以及中原地区部分省份生猪存栏止降回升。全国生猪调出第一大省河南，生猪存栏和能繁母猪存栏双双止降回升。
这四大积极因素叠加，使得全国生猪存栏下降幅度明显收窄。杨振海给出了一组数据：8月份生猪存栏环比降幅是9.8%，9月份收窄至3%;8月份能繁母猪存栏环比降幅为9.1%，9月份收窄至2.8%。
“两项指标均为今年3月份以来首次收窄。”杨振海表示，综合这些积极因素判断，年底前生猪产能有望探底回升，市场供应将逐步增加，明年有望基本恢复到正常水平。