烟台双塔食品股份有限公司（002481，下称双塔食品）6月27日在互动平台上回复投资者表示，公司已经开始进行人造肉研发，今后人造肉的研发、生产和销售将会成为重点工作之一。 自美国人造肉第一股Beyond Meat创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现，带动了A股市场人造肉概念股此前的暴涨。6月10日至12日，双塔食品连续三日涨停。据了解，Beyond Meat的主打产品是拥有动物蛋白口感和质构的植物性肉类替代品，均用大豆或者豌豆蛋白制成。 根据双塔食品6月10日在互动平台上所述，双塔食品的蛋白原料有通过经销商供应给Beyond meat，目前属于间接供货状态，并明确表示：公司所生产的豌豆蛋白产品可以用作生产人造肉的原材料。 双塔食品是一家生产销售粉丝、豆类蛋白、食用菌的龙头企业。其年报显示，2018年，双塔食品食用蛋白收入为5.07亿元，较上年增长超过70%。双塔食品在年报中提及，豌豆蛋白原本主要是用作饲料，双塔食品通过与科研院校联合攻关，研发出从粉丝废水中提取的食用蛋白及其生产工艺技术获得国家发明专利。利用该技术，公司将饲料级蛋白提纯到食用级蛋白，现在已经成为新的利润增长点。 针对人造肉生产方面的计划，双塔食品称，公司新研发了豌豆组织蛋白以及豌豆拉丝蛋白。目前，双塔食品初步统计豌豆蛋白的国际市场占有率大约在35%以上；豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白等新产品刚刚推出面临市场推广的不确定性，尚无法预计占有率，不能预测对公司的影响。
美国国家科学院(NAS)在最新的报告中表示看好人造肉，并认为这是未来10年内最有可能通过生物技术进行大规模生产，同时具有极高增长潜力的领域。 不过，人造肉的生产也面临着一系列问题和挑战，研发成本太高导致的价格昂贵，使得人造肉一时难以被接受。除了价格，人造肉的口味和品相也很重要，这也是目前很多人造肉公司正在努力的方向。
