近来，大家好像都有一个共识，也就是蛋鸡存栏并不多，也不缺涨的动力，有时候看似涨的轰轰烈烈，但就是涨幅不大，涨价的动力不强。其中原因，当然有消费乏力的因素，但人们膳食结构变化的因素没有得到行业内部大多数人的重视。
从中国总体社会发展的角度来看，人们的生活大部分从温饱型向小康型转变，特别是大城市，生活方式上追求的不仅仅是吃饱，重要的是要吃出健康，所以国家这几年对食品安全尤其重视，对食品各项安全指标的监管越来越严格，这是经济发展到一定高度，在食品领域所表现出来的必然趋势。可我们大部分行内人士，从根本上还没有充分认识到这一点，还在拼规模拼价格上做文章。
可喜的是，少数一部分人已经开始认识到鸡蛋品牌化的重要性，所有商品的品牌化，其实就是生产者对消费者作出的消费质量安全承诺，是一种包含生产技术含量的诠释。品牌化的商品，消费者消费的更多是质量和服务，是安全和放心，是商品质量的可追溯性。当然在这个商品销售的过程中，附加值（也就是利润）会高于同类产品是有目共睹的事实。
可惜的是，作为世界鸡蛋生产数量第一的中国，鸡蛋品牌化率极低，据说连5%都不到，市场上特别是二三线以下城市的消费市场，大路货盛行，众多消费者不是不想消费品牌鸡蛋，而是可供选择的品牌很少。一些养殖户，对鸡蛋品牌化不以为然，甚至非常反感，不就是在鸡蛋上打个字码嘛，不就是用个包装装起来卖嘛，凭啥打个字码搞个包装就身价倍增了啊？殊不知，经过这层包装，其实就是给了消费者一个承诺。有了承诺就有了质量，有了质量就有了安全保障，有了保障就有了生产者的高利润！当然，鸡蛋品牌化的道理并非打个字码，搞个包装那么简单，需要更多更长更难的路去走，但这是趋势，我们只能去适应趋势，而不是反向！
