----益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会成功召开
2018年9月4日，由安迪苏主办的“益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会”在北京市朗丽兹西山花园酒店召开。安迪苏全球技术经理Pascal博士、诺维信全球高级业务拓展经理Camilla博士、诺维信研发经理段俊欣博士、欧陆检测中国区微生物实验室主管张健博士等出席研讨会，向参会者倾情奉献了有关益生菌评价的开创性新方法，安迪苏的数十名合作伙伴、行业媒体代表参加会议，共同见证了这一新成果的发布。安迪苏作为全球动物营养领域的优秀企业，多年来致力于生产有效、高品质、具有更高食品安全保障水平的动物饲料产品，以经济安全、优质永续的方式支撑人类健康生活。本次会议的召开，让大家对益生菌在畜禽肠道健康方面的作用有了客观而深入的了解。
会议现场
一、畜禽肠道健康亟需生物学解决方案
肠道健康是确保动物机体健康和高产稳产的关键，围绕动物肠道健康提出科学合理的生物学解决方案，是动物营养与饲料添加剂行业、畜禽养殖业研究的热点问题。安迪苏肠道健康事业部中国区产品经理栾超在致辞中提到，安迪苏在动物营养领域深耕数十年，在全球市场上始终处于领军地位，对行业内的需求保持紧密关切。近年来，消费者对食品安全的关注度逐渐上升，畜禽的健康受到更多的关注，其中畜禽肠道健康是关注的重点。2017年，安迪苏在中国市场正式发布了第一个益生菌产品安泰来®，成为其踏入中国畜禽肠道健康领域市场的第一步。为了更好地服务合作伙伴，安迪苏决定广邀资深专家，打造一个客观、公正、开放、自由的技术交流平台，围绕肠道健康议题定时召开研讨会，聚焦不同的技术热点，为业界输送有关肠道健康的新知识、新技术。正是在此背景下，“益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会”隆重召开，通过行业专家的深入研讨和现场操作，以便提出畜禽肠道健康的生物学解决方案，为新形势下畜禽养殖业健康可持续发展提供必要的技术支撑。
二、一次完美而伟大的合作喜结硕果
在动物源性食品安全越来越受到关注的今天，全球范围内限抗、禁抗浪潮愈演愈烈，“超级细菌”的产生以及限抗、禁抗法规的颁布，使抗生素在动物生产中的应用日益受限，更多人开始转而寻找高效、绿色、健康的抗生素替代品，而益生菌因为其独特的应用效果成为替抗研究热点。但是，如何选择有益于肠道健康的益生菌是一项非常复杂的工程，首先要明确其作用机理，需要确保所选益生菌的作用符合预期，有效发挥其功能，这其中的技术手段在行业内普遍缺失。益生菌评价标准的空白使得许多企业无法突破瓶颈，无法对市场上种类繁多的益生菌产品做出准确判断和选择。
安迪苏全球技术经理Pascal博士、诺维信全球高级业务拓展经理Camilla博士致辞
为了研究更方便、更准确、更客观的益生菌评价方法，安迪苏与工业酶制剂和微生物制剂的全球主导企业诺维信进行一次完美而伟大的合作，双方在合作过程中紧密配合，共同突破了原有的技术限制，创立了一整套系统的益生菌评价标准。为了回馈合作伙伴，助推行业迈向绿色养殖，安迪苏、诺维信举办了这样一场公开、公益的研讨会，将研究成果无偿向业界公布，相信它能够给畜牧业安全高效生产带来帮助。
安迪苏全球技术经理Pascal博士提到，安迪苏始终致力于为从业者提供更周到细致的动物营养解决方案。在与诺维信合作过程中，安迪苏与其联手成功开发了安泰来等益生菌产品，也希望在后续能为行业带来更多新的成果。诺维信全球高级业务拓展经理Camilla博士表示，诺维信着眼于微生物和酶制剂领域，希望通过用生物科技手段将其变成人们生活当中可以使用的解决方案。诺维信同样在积极寻找益生菌领域的合作伙伴，安迪苏则是联手的不二之选。
三、体内外双重评价，让益生菌护佑动物肠道健康
安迪苏全球技术经理Pascal博士详细介绍了益生菌体内评价方法的研究进展。Pascal博士表示，目前许多研究聚焦于肠道与微生物之间的相互作用，如果能深入了解肠道微生物的状态和功能，将给畜禽业生产带来极大的帮助。肠道平衡包括小肠黏膜、日粮之间的总体平衡，这也更加有利于我们理解益生菌是如何提高肠道健康的。小肠的结构非常精巧，面积巨大，对动物健康有巨大的影响。在衡量益生菌的作用时，一定要考虑肠道健康整体的影响。肠道健康问题是畜禽产业面临的新挑战，安迪苏在饲养试验中发现，使用了益生菌后，试验动物的生长性能得到了恢复。针对安泰来®的试验表明，其对动物肠道的肠绒毛和肠道菌群有调节作用。
益生菌对肠道的功效远不止抗菌，其对肠道结构完整、肠道屏障作用的发挥具有很好的效果，因此，不能局限于研究魏氏梭菌等对肠道的影响。肠道内壁、微生态制剂和日粮间的平衡水平决定了动物的健康水平，维护肠道菌群平衡可以确保畜禽生产性能的良好发挥，行业内需要更加快捷的体内评价方法，来科学地评价提高肠道健康水平的产品。
安迪苏全球技术经理Pascal博士做报告
诺维信研发经理段俊欣博士从另一个角度阐述了益生菌体外评价方法的研究进展。段博士认为，安全性评价、功效性评价、稳定性评价等是体外评价益生菌的主要方法。对益生菌的安全性评价主要包括是否无溶血性、是否无细胞毒性、是否不含与人体相关抗生素的抗性基因。对益生菌进行功效性评价的手段主要包括抑菌性分析、代谢组学和基因组学分析、改善肠道屏障功能分析等。其中抑菌性分析主要方式是ZOI（Zoneofinhibition）抑菌圈实验。段博士指出，测定益生菌对于病原菌生长抑制的竞争实验主要包括以下几个步骤：菌株分别接种至试管中培养，把菌种培养物混合接种至平板测试竞争性抑制，过夜培养平板，观察是否有透明圈出现。研讨会期间，诺维信研发中心的技术人员还为参会者现场操作这一试验过程，让大家加深了感性认识。
产品配方是产品效果一致性的关键因素。影响产品高效性和稳定性的关键因素包括菌株特性和作用机制、农场应用条件、应用正确的菌株和CFU数量、保证菌株到达目标。在实际应用中，产品配方的优化是必不可少的，优化的产品配方可以改善产品的流动性。目前市场上许多益生菌产品并没有注意对流动性的优化，实际上对于益生菌产品来说，好的流动性十分重要，诺维信对此十分重视，希望能给行业带来更优质的产品。
诺维信研发经理段俊欣博士做报告
四、第三方检测，为益生菌评价提供科学保障
作为安迪苏在中国益生菌服务平台的合作伙伴，欧陆检测中国区微生物实验室主管张健博士和大家分享了食品及饲料中微生物检测技术进展和质量控制措施，并探讨了全新益生菌评价方法的推广前景。张博士指出，国内外微生物检测实验室的差距较大，国内在管理方式、管理体系、检测效率、人员培训、成本控制、自我管理、内部方法的开发、自动化设备的应用等方面都需要提升。动物肠道中存在大量的微生物，一般情况下，这些微生物可以保障动物肠道健康，将活性微生物制品添加到饲料中，可对动物肠道起保健作用，缓解不良应激，改善畜禽舍环境，调节机体脂肪代谢和改善畜禽产品品质，其中乳酸菌和芽孢杆菌是目前研究的重点，此外还有活性酵母、双歧杆菌、肠球菌、链球菌等。进行饲料中微生物检测时，要注意检验检测机构的资质认定，检测时应参考国家标准，做好微生物检测实验室的质量控制。
欧陆检测中国区微生物实验室主管张健博士做报告
益生菌作为天然的抗生素促生长剂替代品，近年来广受业界关注，成为动物营养领域蓄势待发的潜力股。然而，评价益生菌、筛选益生菌的技术和标准一直缺失，成为行业应用益生菌进行饲料生产和畜禽养殖的最大限制。如今，安迪苏倾力举办益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会，将研究成果反哺业界，助推行业早日实现健康养殖，其应用前景值得期待。
参会嘉宾合影