6月15日,农业农村部屠宰技术中心在北京召开畜禽屠宰厂标准化建设试点工作总结会,部兽医局屠宰行业处蔺东处长、屠宰技术中心吴晗副主任出席会议并讲话。湖北省畜牧兽医局屠管办受邀参加。
2017年6月,为了进一步加强畜禽屠宰行业管理,推动屠宰转型升级,保障产品质量安全,农业农村部屠宰技术中心启动了畜禽屠宰厂标准化建设试点工作。一年来,试点工作取得了较大成效,探索出试点经验和建设模式: 一是试点企业按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化等“六化”的总体要求,认真试、切实改、用心创,创建标准化企业,取得了肉品质量安全和经济效益双提升;二是主管部门在组织和指导试点企业标准化建设工作中,制订实施方案、研究建设标准、细化实施措施、解决工作难题,管理能力和水平得到提升;三是探索了一批推进屠宰厂标准化建设模式。吴晗副主任就《农业农村部办公厅关于深入推进生猪屠宰标准化创建工作的通知》的贯彻落实提出了明确要求:一是加大宣传。通过试点,标准化创建进入高水平创建阶段;通过宣传,总结经验,通过典型经验和示范带动,推动示范创建深入开展。二是严格验收。省和屠宰技术中心要成立专家库、细化方案,明确责任,做好标准化创建验收的把关人。三是强化监管。强化示范场的监管,实现“六化”要求,真正成为全国示范。
会议还集中讨论和审议了《生猪屠宰质量管理规范》、《生猪屠宰标准化建设规范》和《生猪屠宰标准化创建验收标准》三个讨论稿,为农业农村部出台相关规范提供了有益的意见。
我省从“树立标杆,示范引领”、“多方宣传、强力推动”、“资金撬动、政策吸引”、“落实责任,规范管理”四个方面介绍了我省持续推动屠宰行业标准化建设的做法和经验以及在推进标准化建设过程中,总结和探索的“江陵模式”、“江陵模式英山创新版”、“蕲春经验”推动全省标准化建设和规范化管理的做法得到农业农村部领导的高度肯定,要求屠宰技术中心总结推广。
省畜牧兽医局屠管办王昌胜参加了会议。