毒素来源及简介：
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的一种毒素，在外界环境中不易被破坏，一般性的加热煮沸也不能使毒素被分解（B1毒素在加热268℃～269℃时才被分解），这是一种致肝癌物质，黄曲霉菌在自然界分布很广，容易在玉米、花生、稻谷、麦子以及棉籽饼、豆饼、麸皮、米糠中寄生繁殖，并产生毒素，从而使一般谷物及其副产品发霉变质，猪采食了这些发霉变质的饲料就会中毒。猪饲料由于含有不同谷物及丰富的营养素，贮藏不当，也会受到黄曲霉菌的污染。当玉米含水量为16.2%～24.4%时作常温贮藏，黄曲霉菌是最主要的霉菌。
中毒特点：
猪饲料日粮中霉菌毒素超标会引起猪轻微的反应，青年猪比育肥猪和成年猪更敏感。这类饲料给猪吃后，会使猪生产性能下降，猪体新陈代谢发生变化，造成免疫抑制。
症状表现：
急性黄疸出血或凝血病，表现生长缓慢，营养不良等慢性征兆以及持续发生轻度传染病、以及肝损伤。临床症状通常是患猪不吃，持续或间歇性发热，全身皮肤有红点，呕吐，咳嗽，气喘关节肿，蹄部坏疽，顽固性拉稀，便秘，脱肛，流产，返情，死胎等。
猪对玉米赤霉烯酮最为敏感（猪玉米赤霉烯酮中毒表现的症状因接触剂量和猪年龄而异）。由于玉米赤霉烯酮对猪具有促黄体作用，发情中期的母猪喂饲含过量玉米赤霉烯酮的日粮，可引发休情；长期饲喂引起卵巢萎缩，发情停止或发情周期延长。怀孕母猪可由玉米赤霉烯酮引起阴门开启，外阴部肿胀和乳腺膨大，导致流产和早产；孕早期则可引起畸形胎，孕中后期可引起死胎、弱胎或干尸，弱胎出生后大部分死亡。泌乳母猪可引起泌乳量减少，严重时无奶。摄食玉米赤霉烯酮的母猪所产仔猪出现雌性化症状，表现为外生殖器和子宫肥大。
