禽流感是由禽流感病毒感染而引起的以呼吸道和消化道功能障碍为主的疾病或疾病综合症。病鸡眼睛红肿、流泪、分泌物增多，慢性感染的往往造成单侧眼睛失明，头和脸部水肿，冠和肉髯肿胀、边缘有紫黑色坏死点，咳嗽、打喷嚏等。
剖检可见皮下胶样浸润，颈部皮下、冠、肉髯和眼睑浮肿，喉头、气管充血、出血；腺胃粘膜及乳头出血，肌胃角质膜下出血；胰腺有坏死斑点，典型的腹膜炎，有大量干酪样渗出物；卵巢、输卵管、卵子充血、出血，泄殖腔充血、出血、坏死。
做好对一般病毒性传染病的常规预防措施，尤其注意对进入鸡场的车辆及物品的彻底消毒工作，防止禽流感病毒进入鸡场内。坚持在鸡舍内进行定期的常规消毒，在疾病的流行季节，必须做到每天一次。切实做好对鸡新城疫、传染性喉气管炎、传染性支气管炎等呼吸道病的免疫工作，有助于提高鸡群对禽流感的抵抗力。在饲料或饮水中添加抗病毒药物，可在一定程度上避免鸡群感染禽流感。
对鸡群接种禽流感灭活油乳剂疫苗，能有效地预防禽流感的暴发。建议免疫程序：肉鸡10~15日龄免疫一次，每只肌肉注射0.3毫升；种鸡及蛋鸡一般可在10~15日龄免疫一次，每只肌肉注射0.3毫升，开产前约一个月再进行二免，每只肌肉注射0.5毫升。如有必要，可在70日龄前后及42~46周龄之间各再免疫一次。
