提高畜禽生长速度、饲料转化效率和瘦肉率，改善胴体品质是广大养殖户所期望的，也是畜牧生产的主攻目标。为此，多年来畜牧科技工作者尝试过多种方法，如在饲料中添加高铜、抗生素、B一兴奋剂和注射生长激素等，但存在环境污染、药物残留、危害人类健康等问题。半胱胺是动物体内半胱胺酸的代谢产物，也是辅酶A的重要组成成分。国内外研究证明，半胱胺可通过耗竭猪体内的生长抑素，促使猪体内内源性生长激素合成释放增加，增强消化道的生理功能，促进蛋白质合成，抑制脂肪合成，显着提高生长速度和瘦肉率，明显改善胴体品质，并且猪外观也能得到明显改善：后臀明显变大、肌肉发达、皮红毛光亮。基于这一原理，笔者进行了本次试验。
1材料与方法
1.1试验时间与地点
试验于2009年3月28日至5月12日在河南正阳县一大型养殖场进行。
1.2试验动物与分组
选取60头体重约60 kg的杜长大三元杂种商品代瘦肉型肥育猪，随机分为2组，每组3个重复，每个重复10头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在每吨基础饲粮中添加200 g半胱胺含量为50%的大丰收。大丰收由杭州康德权饲料有限公司生产，批准文号为浙饲预字（2008） 158900。预试期5d，正试期41d。试验猪限量采食，自由饮水。基础饲粮组成及营养水平见表1。饲养试验结束后每组选5头屠宰，测定胴体品质。
2试验结果
2.1 半胱胺对肥育猪生长性能的影响
由表2可知，与对照组相比，半胱胺组日增重提高3.05u/o，料重比降低4.02%。
在试验期间，半胱胺组和对照组外观体貌有明显差异。半胱胺组猪较对照组猪毛色光亮，皮肤红润，腹部平直紧凑。更值得一提的是，半胱胺组猪臀部丰满、肌肉发达、背部中沟和腰胯之间的肉沟更加明晰，生长均匀度显着优于对照组。
2.2半胱胺对肥育猪胴体品质的影响
由表3可知，与对照组相比，半胱胺组屠宰率提高0.45个百分点，瘦肉率提高7.97个百分点，脂肪率降低4.75个百分点。
2.3经济效益
由表4可知，与对照组相比，半胱胺组单位增重成本增加0.07兀，每千克增重多获利0.33元。
3小结
在相同的饲养条件下，饲喂添加半胱胺的饲粮可使肥育猪日增重提高3.05%，料重比降低4.02%，瘦肉率提高7.97个百分点，脂肪率降低4.75个百分点，每千克增重多获利0.33元。
