1、肌胃内径变粗,长度缩短,呈葫芦嘴或大蒜头状,外观有明显红、白相间的凝固性坏死灶或斑, 和腺胃连接处呈不同程度的糜烂、溃疡,肌肉壁肿胀,切开时肌肉壁增厚更加明显、肌胃角质膜为黑绿色或黑色,外观呈树皮样,上有糜烂区和溃疡灶,角质层不易剥离；
2、肠道肿胀，内容物呈黑褐色水样,十二指肠、盲肠出现卡他性和出血性炎症，肝脏、心脏肿大,质地柔软，有的病死鸡出现肾肿大,尿酸盐沉积；
3、临床中腺胃炎常并发其他症状，如肝肾综合征、法氏囊损伤，甚至球虫感染等。如果错过治疗时机就会继发大肠杆菌等疾病；
4、病鸡呈现消瘦,肌肉苍白,胸腺、法氏囊萎缩,嗉囊扩张,内有黑褐色米汤样物；胆囊扩张为暗绿色,胆汁外溢；
5、腺胃壁肿胀呈梭状或者说呈橄榄样，严重的呈球状，腺体呈不规则突出、变形,轻轻施压可挤出乳状液体,腺胃乳头水肿呈坚硬样，用剪刀平刮有锯齿状的阻力、局部呈白色胶样化，严重者角质膜溃疡、肌胃内膜出血。
