大约克夏猪全身白毛，故又称大白猪。体格大，体型匀称，耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢较长，头颈较长，脸微凹，体驱长。
成年公猪体重250～300千克，成年母猪体重230～250千克。增重速度快，省饲料，出生6月龄体重可以达100千克左右。营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克以上，每千克增重消耗配合饲料3千克以下。体重90千克时屠宰率71%～73%，胴体瘦肉率60%～65%。经产母猪产仔数11头，乳头7对以上，8.5～10月龄开始配种。在国外三元杂交中大约克夏猪常作为第一父本或母本。
大约克夏猪是世界上着名的肉用型品种之一。在我国分布较广，有较好的适应性，具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，产仔较多等特点，但存在蹄质不坚实、多蹄腿病等缺点。
