1、近交法：采用全同胞或半同胞交配育成近交系。特点是育成新品系快、淘汰率高成本大。
2、家系育种法：这是60年代以来形成品系常采用方法之一。家系：由一个公禽配若干个母禽组成的种群称之。利用家系育种，形成优良家系，然后封闭血缘，进一步繁殖选育，即可得到具有一定性能特征，而血缘又不致过高的品系。特点：工作量大、投资大、易得到多个新品系。
3、封闭育种法建立新品系：根据育种目的和家禽性能特征，从原始禽群中，选出相同性能特征的个体，组成育种群，加以封闭，在封闭群体内进行繁殖选育。
特点：工作量小、投资小、时间长、效果不够理想。
4、正反反复选择法建立新品系 简称RRS法。特点：避免近交、选育与商品生产结合、但太花时间，局限性大。
5、合成法建立新品系：近年来国外有所谓合成品系(纯系)，其法系利用几个具有所希望特定特点的品种或品系，合成为一个具有这些特定特点的新品系。
其方法：先正反杂交后纯繁。
