大雁，肉质鲜美，大雁蛋营养丰富，但由于野生大雁属于国家二级保护动物，所以不允许捕杀。山东省平度市仁兆镇的养殖户王云霄瞅准了其中的商机，近些年搞起了大雁养殖，本想把这种健康美味带到市民的餐桌上，没想到却遭遇了滞销。
王云霄的大雁养殖场位于青岛沟东村东面，最近，近千只大雁已经完全长成，每天产蛋200枚左右。然而面对如此良好的长势，王云霄却一点都高兴不起来。都说养殖业是一年难、二年看、三年收获，可是王云霄却在养殖大雁的第三年遭遇了严重滞销，尤其是大雁蛋，已经积攒了2000多枚，没有销路。
原来，王云霄本是村里的养鸡大户，3年前他决定更换养殖品种。在了解了基本饲养方法后，就以50元一只的价格购买了600只美洲雁苗。
为了让大雁苗健康成长，王云霄和妻子几乎是24小时守护在温室里，等到大雁苗长到一斤左右，可以露天饲养时，王云霄买来树苗，密集地种植在养殖场里，等树苗长大后，在养殖场上空就形成一张天然的大网，既能抵御天敌，又能防止大雁飞走。树苗长大之前，王云霄还雇了几名工人，日夜守在养殖场里。今年，大雁养殖场终于走上了正轨，产蛋量也大幅增长，王云霄就高价购买了一台孵蛋机，想自己做种蛋孵化，然而最终却无法实现。
王云霄告诉笔者，大雁蛋生下来8天后就不能进行孵化了，所以这些大雁蛋只能食用，可是现在却没有什么销路，他只能看着干着急。养殖大雁3年下来，王云霄投资了近30万元，现在别说赚钱，连成本都很难收回。
虽然大雁蛋是一种营养丰富的绿色食品，可是价格不菲，一枚普通的大雁蛋在市场上的售价是25元~30元，也就是说一枚大雁蛋就可以买五六斤鸡蛋，又有多少人能吃得起？养殖大雁推广绿色食品是件好事，可是市场是否能够接受又是另外一回事了。所以在养殖之前，必须充分考察市场，不要盲目养殖。