调查发现，市场上的土鸡蛋大多来自养鸡场，只是贴上了绿色标签而已，经过“包装”的鸡蛋增值一倍以上。
土鸡蛋、笨鸡蛋、柴鸡蛋、山鸡蛋……市场上，鸡蛋的种类琳琅满目，沾上个“土”概念，价格就跟着水涨船高。消费者唯“土”至上，商家也靠“包装”普通鸡蛋赚了个盆满钵满。
土鸡蛋之所以受到追捧，本质上是消费者对绿色、安全和高质量食品的向往和追求。普通鸡蛋“变身”土鸡蛋，正是“迎合”了人们这种以貌取“蛋”的心理。在土鸡蛋不菲价格的背后，商家玩的是概念、卖的是包装，而消费者买的却是“蒙在鼓里”。
消费者购买土鸡蛋时只能观其表、不能解其里，相关部门也尚未对土鸡蛋如何界定作出明确规定。一些商家借“鸡”炒“蛋”，使得市场上打着“土”字牌的鸡蛋鱼目混珠，真假难辨。因此，为土鸡蛋办理“身份证”也就显得尤为重要。
让消费者通过鸡蛋的“身份证”一下就能追溯到来源，是解决其“土不土”的一个有效办法，这就需要建立统一的认证标准和管理系统。土鸡蛋有了“身份”，不仅能够满足消费者的购买需求，也能规范市场销售行为，并为农民增收打开致富渠道。