“兔子繁殖能力强，发展快，销路不好是最大的问题。”3月8日，石柱土家族自治县沙子镇中心村养殖大户唐世祥说，自今年初开始加工风味兔肉以来，他养殖的兔子不愁销了。
返乡创业搞养殖
唐世祥，知道他的人都晓得，是一个敢撞敢拼的土家汉子。“来”得正是时候的他，赶上了改革开放的大好时光，高中毕业后外出打拼，转战南北，虽然受了不少挫折，但学到了不少经验，也有了一点积蓄。
2010年，他怀揣钞票，胸怀大志回家办起了养猪场。
“刨去成本，养猪一年还是收入了4万多元。”唐世祥说，他从中尝到了搞养殖业的甜头。
2011年，在沙子镇政府的大力支持，他心里又萌生了养殖肉兔的想法，并迅速行动。“一共投资了40多万元，引进了500余多只种兔。”唐世祥说，4月8日是一个值得纪念的日子，“重庆石柱沙子镇世祥肉兔养殖场”挂牌成立了。
为了集中精力养好肉兔，唐世祥把生猪养殖的事情交给了家里人和雇请的农民工，自己专心养兔。
“不久，问题出来了。”唐世祥说，大约是去年11月末，大批肉兔都要上市了，却遇到肉兔市场疲软。
另辟蹊径销肉兔
话说爱动脑筋的唐世祥，没有被眼前的“拦路虎”所吓倒。
2011年12月3日，唐世祥带着几个朋友前往重庆主城，专挑一些地方特色的小吃店下馆子。
“一连几天，几乎把解放碑、磁器口、上清寺等地段地风味餐馆吃完了。”他说，有时一顿饭吃两三家，专挑兔肉吃。
综合朋友的意见，唐世祥拿准了加工五香兔肉的决定。
说干就干。唐世祥回到石柱后，把偷学来的五香兔肉加工技艺无偿传授给部分餐馆，同时自己在县城和沙子场镇开起了以经营五香兔肉为主的风味餐馆。
“这办法还真管用，现在的兔子是供不应求哦。”唐世祥说，目前，经营五香兔肉的餐馆在石柱县城和沙子场镇共有11家，经常出现兔子供不上，他的养兔场每月纯收入突破了1万元，加上自己开参观的收入，每月获利超过3万元。