鸡的疫病，不仅可以引起养鸡场鸡群大批发病或大量死亡，降低养鸡经济效益甚至造成严重亏损，而且一些鸡的疫病会在饲养过程中或在人们消费鸡产品过程中传染给人类，严重危害人类的健康甚至是生命。
目前，已经确认可以危害人类健康的鸡疫病主要有:禽流感、衣原体病、沙门氏菌病(鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒)、大肠杆菌病、葡萄球菌病等。
禽流感:人感染禽流感后，可引起严重的呼吸系统疾病，许多重症者甚至死亡。据统计自 1998年我国香港特别行政区首次证实人感染禽流感而死亡事件以来，仅截至2007年12月，全世界即有207人死于禽流感病毒感染。
衣原体病(鹦鹉热):人通过接触鹦鹉或病鸡等可感染衣原体病，此病是一种急性传染病，表现为发热、头痛、肌痛，偶尔可引起以阵发性咳嗽为主要表现的间质性肺炎。
沙门氏菌病:人感染沙门氏菌后可发生伤寒或副伤寒，或发生食物性中毒等。
大肠杆菌病:大肠杆菌可引起人的消化道感染，甚至可发生败血症。
葡萄球菌病:常引起人皮肤软组织感染，主要有疖痛、伤口化脓等，甚至发生蜂窝组织炎、关节炎等。严重的可以引起内脏器官感染和败血症、脓毒血症等。食用了被葡萄球菌及其有关外毒素污染的食品会引起人的中毒性呕吐、肠炎及毒素休克综合征等。
除上述几种疫病外，严重危害养鸡业的疫病还有鸡新城疫、传染性喉气管炎、传染性支气管炎、法氏囊炎、马立克氏病、鸡痘、减蛋综合征、病毒性关节炎、禽脑脊髓炎、鸡传染性贫血、鸡毒支原体感染、鸡败血霉形体病(鸡慢性呼吸道病)、巴氏杆菌病(禽出败、禽霍乱)、传染性鼻炎、球虫病、住白细胞原虫病、组织滴虫病、蛔虫病等20多种鸡疫病。
专家提醒：虽然这些鸡疫病绝大多数不会传染给人，但是一旦发生，轻者停止生长、生产性能严重下降，重者会造成大批死亡，损失更为严重。而且为控制这些鸡病，往往给鸡使用大量药物，结果造成鸡产品中的药物残留，残留的药物会影响食用者的身体健康。
