脂肪喂量要适当。奶牛日粮中脂肪的含量最多不能超过日粮干物质的7%，补充量一般为3%~4%。
计算脂肪添加量。要准确奶牛需要的脂肪量取决于乳脂合成量。如果1头奶牛日产鲜奶36升、乳脂率为3.5%，1天的乳脂量为1.27公斤，如要保持奶牛的正常状况和持续生产水平，日粮中就应该添加1.27公斤脂肪。
饲喂不同类型的脂肪。生产中不要只用一种脂肪。如用大豆作为日粮的唯一脂肪，会导致瘤胃内可降解蛋白质过量，影响采食量。棉籽1天喂量超过3.6公斤或4.5公斤会出现棉酚中毒，导致内脏出血和繁殖机能降低。液态油脂不适于做泌乳牛的饲料。
注意脂肪与粗饲料的相互作用。添加脂肪时要考虑组成日粮的粗饲料种类。以玉米青贮做主要饲草时，只有添加牛油和羊油才能提高产奶量。苜蓿与棉籽有很好的协同作用，苜蓿能加快棉籽的消化。
饲喂脂肪要循序渐进，逐渐增加脂肪喂量，可以避免适口性差的问题。开始先喂1/3，分3个阶段喂到全量，一般需要3周~4周。在干奶期就可以逐渐添加脂肪。奶牛适应脂肪一般需要3天，与其他饲料相比，奶牛采食脂肪的速度要慢一些。最好把脂肪添加到完全混合日粮中，与其他成分完全混合。如果做不到这一点，也要尽可能地把脂肪与饲料混合后饲喂。