美国奶业的长期发展趋势乐观
据BODC了解，虽然美国液态奶的人均消费量持续下滑，但美国农业部(USDA)的报告称美国奶业的长期发展趋势乐观。牛奶产量和出口量在10年内将继续增长。报告中还称奶牛的单产将继续提高，而泌乳牛数量在2011年后将出现下滑。
报告中的主要内容还有：
在2005-2008年以及2011年，美国泌乳牛的数量上升，但在2012-2021年期间，将会持续减少，到2021年泌乳牛存栏将降至894万头。
泌乳牛单产将会持续增加。
在今后的10年中，美国的牛奶供给将超过人口的增长，然而人均液态奶的消费量还将下滑。由于全球的乳制品产量无法跟上需求的增长，美国乳制品出口在10年内会大幅增长，到2021年将比2011年增长76%。
原料奶收购价格会缓慢增长，奶农的收入将低于通货膨胀率。预测2021年的原料奶收购价格将比目前提高8%。