根据鸭舍的结构可分为全封闭式和半开放式饲养。全封闭式饲养指鸭的所有活动场地都在室内；半开放式饲养指鸭的产蛋房在室内，运动场在室外，现多数采取半开放式饲养。
圈养鸭的分群及适宜的饲养密度
每个鸭群以500只左右为宜。分群时尽量做到品种一致，日龄相同，大小一致。青年鸭的饲养密度随鸭龄、季节和气温的不同而变化，可按以下标准掌握：4周龄~10周龄，每平方米12只~20只；11周龄~20周龄，每平方米8只~12只。
圈养青年鸭的管理
1.适当加强运动，促进骨骼和肌肉发育，防止过肥。每天定时赶鸭在舍内做转圈运动，每次5分钟~10分钟，每天2次~4次。2.多与鸭群接触，提高鸭子胆量，防止惊群。3.舍内通宵点灯，弱光照明。4.做好传染病预防工作，青年鸭阶段主要预防鸭瘟和禽霍乱。
开产前后产蛋鸭的饲养
蛋鸭大都在150日龄开产，200日龄达产蛋高峰。这个时期饲养管理的目标是尽快把产蛋率推向高峰。应根据产蛋率上升的趋势不断提高营养水平，增加日粮的营养浓度和适当增加饲喂餐数，增加采食量，以满足产蛋的营养需要。鸭的日平均光照不少于14小时，光照应从短到长逐渐增加，直至每昼夜光照16小时。
本阶段饲养管理需注意以下三方面：
1.看蛋重的增加趋势。增重势长快，说明养得好。2.看产蛋率上升的趋势。最迟到200日龄时，产蛋率应达到90%左右。3.看体重变化。体重维持开产时的体重，说明饲养管理得当。
维持鸭的产蛋高峰期
鸭进入产蛋高峰期后，体能消耗较大，健康状况不如产蛋初期和前期。这时如果营养满足不了需要，产蛋量就会下降，甚至换羽，这是饲养难度较大的阶段。为了维持产蛋高峰，必须注意以下问题：营养上保证满足产蛋的需要，饲料的营养浓度比上阶段略有提高，适当增加蛋白质、维生素和钙的喂量；每日光照稳定在16小时，不可改变；日常操作程序要保持稳定，室温最好保持在13℃~20℃。本阶段饲养管理恰当与否，主要看产蛋率是否稳定在高峰期的标准。
产蛋后期的饲养管理
到产蛋后期产蛋高峰已难以继续保持，但对于高产品种来说，如饲养管理得当，仍可维持80%左右的产蛋率。要达到这样的水平，要认真做好后期饲养管理工作。
1.根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不可盲目增减饲料。2.每天保持16小时光照，不能减少。3.管理得当，多放少关，增加活动。4.观察蛋壳质量和蛋重的变化。如果出现蛋壳质量下降、蛋重减轻，可增补鱼肝油和无机盐添加剂。
