众所周知，近年来食品安全问题层出不穷，已给国家和民众的生命财产安全带来巨大的损失和威胁。从大头娃娃到染色馒头、从三聚氰胺到瘦肉精事件，不仅给政府行政监管和企业的经营敲响了警钟，而且也给事件中的相关企业带来了巨大的冲击甚至是不可逆转的覆灭。
作为食品安全重要环节之一的养殖企业，更是面临着前所未有的压力和挑战。这不仅仅因为养殖企业是肉制品的源头，承受着追溯制带来的巨大风险。更重要的是，养殖企业所处的行业现状也是不容乐观的。要保证从田间到餐桌全过程的安全有效，处在产业链中心的养殖企业已显力不从心。特别是对生产所必需的原材料检测手段的缺乏、对事故原因追溯方面更是缺乏有效管理和监控手段，这些都给养殖企业带来巨大的不确定因素。如何规避风险和稳健经营已经成为养殖企业共同关注的课题。笔者经过长期观察和摸索，总结了一点心得和体会，愿与各位行业精英们一同分享，以期对您的养殖事业有所帮助。
一：坚持绿色养殖，挖掘中药精髓
中药在我国有着5000多年的悠久历史，是中华民族赖以生存和繁衍生息的瑰宝，是我国劳动人民在生产生活中通过不断探索与研究后智慧的结晶。随着现代科技水平的不断发展我们发现，与病原微生物相生相克的中草药体内的活性物质能够帮助人类和动物抵抗各种疾病。相反单一结构的抗生素是通过抑制细菌细胞壁或DNA的合成而发挥作用，因此细菌很容易通过变异而产生耐药性，中草药体内的活性物质可以通过促进免疫器官的发育、免疫细胞的分化、细胞因子和抗体的生成抵抗病毒的侵袭。此外，中草药体内的活性物质还具有改善动物产品品质的功效。而中草药体内的活性物质具有多元结构，并且能够随着病原微生物的进化而进化，这些活性物质既可以通过调节机体免疫系统产生内源抗菌物质来抑制和杀灭细菌，也可以通过特异性结合使细菌失活或抑制细菌繁殖，通过促进有益菌的繁殖改善肠道菌群结构等等。多元的结构和多种杀菌、抑菌方式使得目前尚未发现使用中草药产生的耐药性问题，更没有发现药物残留的问题，是保证食品安全不可多得的选择。
二：转变观念，坚持变“化药保健”为“中药保健”
1928年英国学者弗莱明首先在抗生素中发现了青霉素，为人类的健康做出了巨大的贡献。然而，由于人类在畜牧养殖等领域对抗生素不科学的使用，导致细菌耐药性增强、动物产品残留超标等问题。曾经被公认为“健康卫士”的抗生素，其实是一把双刃剑，不科学合理地进行使用极有可能就会成为人类健康的“隐形杀手”。随着国家对食品安全整治力度和处罚力度的加大，很多曾经被养殖企业所习惯的化药已被禁用，养殖企业将面对疾病肆虐却无药可用的尴尬局面，那么养殖企业是否还有更好的选择呢，答案当然是肯定的。要做到既能保持养殖过程中的绿色环保，又能规避化药带来的不安全因素，那就需要我们转变观念，变“化药保健”为“中药保健”。
然而现实中，很多养殖同仁由于对中医中药认识不够，或因误导而排斥中药保健，特别是在食品安全已上升为社会问题的紧要关头，作为以“弘扬中医文化，传承中药精髓，倡导健康养殖，服务绿色中国”。为己任的大任动保人有责任、有义务在自己力所能及的范围内对中药在维护食品安全方面应有的作用做一阐述，归纳起来笔者认为主要体现在下面几个方面。
①对中药在养猪过程中的保健作用认识不足，其实中药在养殖中具有其他保健药品无可比拟的优点和特色？
1. 产生非特异性免疫力。一些中兽药，特别是补虚药和复方制剂，含有多糖类、有机物类、生物碱类、苷类和挥发类，能够使动物机体产生特异和非特异性的免疫功能，促进免疫器官发育，增强白细胞、单核巨噬细胞、细胞因子和自然杀伤细胞的活力，从而提高体液的免疫力。如大任免疫调节平衡宝、基础免疫平衡宝、无忧健仔宝均具有以上相应保健功效。
2. 抗感染。清热类药物在抗病原微生物方面药效显著。如毒立清纯中药口服液在抗感染方面就有着十分确切的效果。
3. 不易产生抗药性。中药的应用多为复方，复方中的多种成分，可从核糖核酸、脱氧核糖核酸、能量转化等多个环节对病原微生物的代谢进行干扰，从而不易使病原微生物产生抗药性，可以有效的抑制、杀灭病原微生物。如肠安宁口服液就是此类药物的典型代表。
4. 减少毒副作用，中药中大多是天然植物，主要成分为生物碱、甙类、挥发油、树脂类、有机酸、色素、氨基酸、维生素、矿物质等。不同于抗生素、化学合成药和激素，中药对机体生理功能无明显毒副作用。如促排安胎增仔宝、养胃促乳增仔宝不仅具有杀菌抗病毒之效果，同时还具有营养保健之功用，是不可多得的保健类纯中药制剂。
5. 增强抗应激能力。由于长途运输、高密度饲养、动物受噪音、强光、寒冷、高热、大风、饥渴等刺激，应激反应综合征呈上升趋势。一些中兽药能增强机体对物理、化学、生物等各种有害刺激的防御能力，使紊乱的机能恢复正常。如党参、刺五加等可使小动物抗高温和抗低温的能力明显提高。生脉散能提高动物耐受能力，延长存活时间，使缺氧的动物心肌中RNA含量明显增加。在运输种兔、银狐的过程中，将延胡索、党参、刺五加结合VC、VE使用，会有良好的抗应激效果。
6. 一些中草药具有调节机体新陈代谢的功能。例如，当归具有抗维生素E缺乏症的作用；黄芪具有增强细胞生理代谢的作用，可以促进血清和蛋白质的更新；将首乌、曲香、黄芪等中药添加于育肥猪的饲料中，一周后，生猪皮毛红润、食欲旺盛、行为安静、生长较快、抗病力强、合成代谢明显。
②对中兽药使用效果缺乏科学的、客观的评价体系，造成中兽药普及的瓶颈。
目前对中兽药药效的的评价主要还是采用西药的评定办法，不利于科学评价中兽药疗效，例如集约化养殖畜禽发生的疾病主要以传染病为主，自然发病多数以亚急性、慢性为主，很多中兽药在预防保健、治疗上都有较好的表现，而通常为检验药效而建立起来的发病模型，大多采取“注射攻毒—发病—给药”的办法，这是属于急性发病模型，中兽药这时（急性攻毒实验）很难有很好表现，除此之外，实验室的攻毒实验大多直接向体内注射病原微生物，而自然发病多属于黏膜感染，两者是有很大区别的，我们通常用制定化药的标准来制定中药标准，生产实践中经常出现这样的尴尬，产品符合了标准却没有很好的效果，而经调控达到了效果却又不符合标准，如此种种也是制约中兽药普及的重要原因之一。
③弘扬中药文化、传承中药精髓，倡导健康养殖，服务绿色中国。
由于中药的理论比效复杂，笔者在这里用最简单的道理进行解释。可能不是十分专业但易于理解。首先中药讲究“平衡效应”。既机体之所以得病，是机体的“内平衡”与环境的“外平衡”遭到破坏。通过中药的调理，使其“平衡”重新建立起来，机体就被治愈了。其次“霰弹效应”。就是说，中药在机体的作用不是一个点，而是多个点或一个面。因此中药不只是简单的头疼医头，脚疼医脚，而是通过使用中药，使机体“平衡”建立了，机体整体免疫力提高了，病也就好了。“复方效应”按照中药的特点，任何一味中药都是一个小复方，成份非常复杂，其作用绝非某一成份所能解决的。比如青蒿只能提取青蒿素，黄芩只能提取黄芩甙，而其它的成份是提取不出来的这就是中药的复方效应。
三：寄语
中兽药本着扶正祛邪，平衡阴阳，治本为主的思想，主要用于防治畜禽的病毒病、细菌病、寄生虫病，可用于免疫调节剂、免疫佐剂以及饲料添加剂。中兽医在阴阳学说，五行学说以及儒、释、道等岐黄学说的指引下，调理生物机体免疫力，促进机体各个脏腑功能正常运转，排斥一切外来不良因素而使之阴平阳秘而生生不息。
我们坚信：“随着国民生活水平的提高，随着国家对食品安全整治力度的加大，“崇尚绿色、回归自然”的消费理念的深入，中药自身无可替代的优势必将受到越来越多的重视，并将在不久的将来成为绿色养殖、健康养殖不可或缺的必然选择。 众所周知，近年来食品安全问题层出不穷，已给国家和民众的生命财产安全带来巨大的损失和威胁。从大头娃娃到染色馒头、从三聚氰胺到瘦肉精事件，不仅给政府行政监管和企业的经营敲响了警钟，而且也给事件中的相关企业带来了巨大的冲击甚至是不可逆转的覆灭。
作为食品安全重要环节之一的养殖企业，更是面临着前所未有的压力和挑战。这不仅仅因为养殖企业是肉制品的源头，承受着追溯制带来的巨大风险。更重要的是，养殖企业所处的行业现状也是不容乐观的。要保证从田间到餐桌全过程的安全有效，处在产业链中心的养殖企业已显力不从心。特别是对生产所必需的原材料检测手段的缺乏、对事故原因追溯方面更是缺乏有效管理和监控手段，这些都给养殖企业带来巨大的不确定因素。如何规避风险和稳健经营已经成为养殖企业共同关注的课题。笔者经过长期观察和摸索，总结了一点心得和体会，愿与各位行业精英们一同分享，以期对您的养殖事业有所帮助。
一：坚持绿色养殖，挖掘中药精髓
中药在我国有着5000多年的悠久历史，是中华民族赖以生存和繁衍生息的瑰宝，是我国劳动人民在生产生活中通过不断探索与研究后智慧的结晶。随着现代科技水平的不断发展我们发现，与病原微生物相生相克的中草药体内的活性物质能够帮助人类和动物抵抗各种疾病。相反单一结构的抗生素是通过抑制细菌细胞壁或DNA的合成而发挥作用，因此细菌很容易通过变异而产生耐药性，中草药体内的活性物质可以通过促进免疫器官的发育、免疫细胞的分化、细胞因子和抗体的生成抵抗病毒的侵袭。此外，中草药体内的活性物质还具有改善动物产品品质的功效。而中草药体内的活性物质具有多元结构，并且能够随着病原微生物的进化而进化，这些活性物质既可以通过调节机体免疫系统产生内源抗菌物质来抑制和杀灭细菌，也可以通过特异性结合使细菌失活或抑制细菌繁殖，通过促进有益菌的繁殖改善肠道菌群结构等等。多元的结构和多种杀菌、抑菌方式使得目前尚未发现使用中草药产生的耐药性问题，更没有发现药物残留的问题，是保证食品安全不可多得的选择。
二：转变观念，坚持变“化药保健”为“中药保健”
1928年英国学者弗莱明首先在抗生素中发现了青霉素，为人类的健康做出了巨大的贡献。然而，由于人类在畜牧养殖等领域对抗生素不科学的使用，导致细菌耐药性增强、动物产品残留超标等问题。曾经被公认为“健康卫士”的抗生素，其实是一把双刃剑，不科学合理地进行使用极有可能就会成为人类健康的“隐形杀手”。随着国家对食品安全整治力度和处罚力度的加大，很多曾经被养殖企业所习惯的化药已被禁用，养殖企业将面对疾病肆虐却无药可用的尴尬局面，那么养殖企业是否还有更好的选择呢，答案当然是肯定的。要做到既能保持养殖过程中的绿色环保，又能规避化药带来的不安全因素，那就需要我们转变观念，变“化药保健”为“中药保健”。
然而现实中，很多养殖同仁由于对中医中药认识不够，或因误导而排斥中药保健，特别是在食品安全已上升为社会问题的紧要关头，作为以“弘扬中医文化，传承中药精髓，倡导健康养殖，服务绿色中国”。为己任的大任动保人有责任、有义务在自己力所能及的范围内对中药在维护食品安全方面应有的作用做一阐述，归纳起来笔者认为主要体现在下面几个方面。
①对中药在养猪过程中的保健作用认识不足，其实中药在养殖中具有其他保健药品无可比拟的优点和特色？
1. 产生非特异性免疫力。一些中兽药，特别是补虚药和复方制剂，含有多糖类、有机物类、生物碱类、苷类和挥发类，能够使动物机体产生特异和非特异性的免疫功能，促进免疫器官发育，增强白细胞、单核巨噬细胞、细胞因子和自然杀伤细胞的活力，从而提高体液的免疫力。如大任免疫调节平衡宝、基础免疫平衡宝、无忧健仔宝均具有以上相应保健功效。
2. 抗感染。清热类药物在抗病原微生物方面药效显著。如毒立清纯中药口服液在抗感染方面就有着十分确切的效果。
3. 不易产生抗药性。中药的应用多为复方，复方中的多种成分，可从核糖核酸、脱氧核糖核酸、能量转化等多个环节对病原微生物的代谢进行干扰，从而不易使病原微生物产生抗药性，可以有效的抑制、杀灭病原微生物。如肠安宁口服液就是此类药物的典型代表。
4. 减少毒副作用，中药中大多是天然植物，主要成分为生物碱、甙类、挥发油、树脂类、有机酸、色素、氨基酸、维生素、矿物质等。不同于抗生素、化学合成药和激素，中药对机体生理功能无明显毒副作用。如促排安胎增仔宝、养胃促乳增仔宝不仅具有杀菌抗病毒之效果，同时还具有营养保健之功用，是不可多得的保健类纯中药制剂。
5. 增强抗应激能力。由于长途运输、高密度饲养、动物受噪音、强光、寒冷、高热、大风、饥渴等刺激，应激反应综合征呈上升趋势。一些中兽药能增强机体对物理、化学、生物等各种有害刺激的防御能力，使紊乱的机能恢复正常。如党参、刺五加等可使小动物抗高温和抗低温的能力明显提高。生脉散能提高动物耐受能力，延长存活时间，使缺氧的动物心肌中RNA含量明显增加。在运输种兔、银狐的过程中，将延胡索、党参、刺五加结合VC、VE使用，会有良好的抗应激效果。
6. 一些中草药具有调节机体新陈代谢的功能。例如，当归具有抗维生素E缺乏症的作用；黄芪具有增强细胞生理代谢的作用，可以促进血清和蛋白质的更新；将首乌、曲香、黄芪等中药添加于育肥猪的饲料中，一周后，生猪皮毛红润、食欲旺盛、行为安静、生长较快、抗病力强、合成代谢明显。
②对中兽药使用效果缺乏科学的、客观的评价体系，造成中兽药普及的瓶颈。
目前对中兽药药效的的评价主要还是采用西药的评定办法，不利于科学评价中兽药疗效，例如集约化养殖畜禽发生的疾病主要以传染病为主，自然发病多数以亚急性、慢性为主，很多中兽药在预防保健、治疗上都有较好的表现，而通常为检验药效而建立起来的发病模型，大多采取“注射攻毒—发病—给药”的办法，这是属于急性发病模型，中兽药这时（急性攻毒实验）很难有很好表现，除此之外，实验室的攻毒实验大多直接向体内注射病原微生物，而自然发病多属于黏膜感染，两者是有很大区别的，我们通常用制定化药的标准来制定中药标准，生产实践中经常出现这样的尴尬，产品符合了标准却没有很好的效果，而经调控达到了效果却又不符合标准，如此种种也是制约中兽药普及的重要原因之一。
③弘扬中药文化、传承中药精髓，倡导健康养殖，服务绿色中国。
由于中药的理论比效复杂，笔者在这里用最简单的道理进行解释。可能不是十分专业但易于理解。首先中药讲究“平衡效应”。既机体之所以得病，是机体的“内平衡”与环境的“外平衡”遭到破坏。通过中药的调理，使其“平衡”重新建立起来，机体就被治愈了。其次“霰弹效应”。就是说，中药在机体的作用不是一个点，而是多个点或一个面。因此中药不只是简单的头疼医头，脚疼医脚，而是通过使用中药，使机体“平衡”建立了，机体整体免疫力提高了，病也就好了。“复方效应”按照中药的特点，任何一味中药都是一个小复方，成份非常复杂，其作用绝非某一成份所能解决的。比如青蒿只能提取青蒿素，黄芩只能提取黄芩甙，而其它的成份是提取不出来的这就是中药的复方效应。
三：寄语
中兽药本着扶正祛邪，平衡阴阳，治本为主的思想，主要用于防治畜禽的病毒病、细菌病、寄生虫病，可用于免疫调节剂、免疫佐剂以及饲料添加剂。中兽医在阴阳学说，五行学说以及儒、释、道等岐黄学说的指引下，调理生物机体免疫力，促进机体各个脏腑功能正常运转，排斥一切外来不良因素而使之阴平阳秘而生生不息。
我们坚信：“随着国民生活水平的提高，随着国家对食品安全整治力度的加大，“崇尚绿色、回归自然”的消费理念的深入，中药自身无可替代的优势必将受到越来越多的重视，并将在不久的将来成为绿色养殖、健康养殖不可或缺的必然选择。
