按鸭的最佳产蛋日龄，从出壳到１２０日龄左右开产，第一个产蛋年的产蛋率最高，圈养鸭年产蛋重量可达２０千克。到第二个产蛋年一般就要下降５％～１０％，到第三个产蛋年就会下降更多。老鸭的活动能力差、放牧觅食困难、对气候的变化适应性弱、饲料消耗大且利用率低。据许多鸭农反映，同样产１千克的蛋老鸭要比新鸭多耗２０％左右的饲料。
根据鸭在第一个产蛋年产蛋率高的特点，应加强此阶段的饲养管理，使整个鸭群在最佳生产期内发挥最大的生产潜力。
当蛋鸭的第一个生产年过后，就要观察鸭的产蛋情况进行选择性淘汰，去除低产鸭，保留高产鸭。淘汰低产老鸭最可靠的办法是对那些初步鉴定为低产的鸭，再连续进行“摸蛋”，即用手指顶触蛋鸭的泄殖腔产道口，触摸是否有蛋。比如摸１００只鸭有１０只不产蛋，可将它们隔离，到第二天、第三天再摸，如果摸了三四次都不产蛋，那就可以放心淘汰了。但对当年春季培育的新鸭群，即使产蛋率低，也不宜淘汰，因为它们当年由于自然环境的原因只产了两个月的蛋，来年若加强管理，产蛋率可以有大幅度回升，仍有利用价值。当蛋鸭养到５００～６００日龄，就要根据市场上鸭蛋和饲料的价格判断老鸭是否有必要保留。若鸭蛋的销售收入大于老鸭的成本开支，整个鸭群仍可饲养。否则，即表明这批鸭已无利可图，所有的老鸭都应淘汰。
