食盐是维持家禽正常生理活动所必须的常量矿物质元素。适量的食盐可增加饲料的适口性，促进家禽的食欲。因此，在家禽的饲粮中必须添加食盐。可是，假如添加过量，轻者造成家禽下痢，重者造成家禽食盐中毒甚至大批死亡，给养禽户造成一定的经济损失。
【添加标准 】
鸡对食盐的需要量约占饲料的0.25%～0.5%，但食盐的标准不仅各国不一样，而且各个品种、品系也不尽相同。我国鸡的饲养标准中规定蛋鸡不分品种和年龄，一律是0.37%，其中钠约为0.15%，氯约为0.22%；肉用仔鸡0周龄~4周龄为0.37%，5周龄以上0.35%。鸡的食盐最小致死量为每公斤体重4克，或饲猜中的含盐量在3%以上，饮水中含盐量到达0.5%以上便可引起中毒。幼禽对食盐尤其敏感，当幼鸡的饮水中含0.9%食盐时，在5天之内，死亡率可达100%。蛋用雏鸡日粮中食盐的安全量小于0.6%，中毒量是0.8%~1.0%，致死量是1.2%，超过1.2%出现死亡。成年蛋鸡日粮中食盐的安全量是1%，超过1%产蛋率下降，达2.5%时，6天出现死亡。
【病因】
（1）由于计算错误，日粮中加入食盐过量以及饲料调制不均而引起。
（2）配料所用的鱼干或鱼粉含盐量太高，导致重复加盐。
（3）原料含盐量没有测定：有些十分规饲料（如酱渣、出口肠衣下脚料、骨粉、骨油、肉品加工的汤油、脱核酵母等原料）含有食盐，未经测定，日粮中食盐往往超标1倍~2倍。
（4）因工作失误而使食盐混入原猜中。
（5）饮水中食盐含量太高：一般饮水中含有微量食盐，对鸡不会产生危害，但在滨海及内陆盐碱地区的地下浅层水含盐量较高，对鸡群危害较大。
（6）在鸡群因食盐缺乏而发生啄瘫时，饮用食盐水浓度过大（＞2％），喂的时间太长（＞3天）或饮水供给不足，都有可能引起中毒。
（7）饲料中其它营养物质，如维生素E、Ca、Mg及含硫氨基酸缺乏，会增加鸡食盐中毒的敏感性。
【症状 】
中毒鸡表现为食欲不振，惊惶不安地尖叫，嗉囊软肿，口和鼻中流出黏性分泌物。患鸡强烈口渴，大量饮水，常发生下痢，并出现运动失调，两脚无力，行走困难，时而转圈，时而倒地，步态不稳。后期患鸡衰弱，呼吸困难，抽搐，痉挛，最后虚脱衰竭而死。
【病理】
剖检可见嗉囊中布满黏性液体，黏膜脱落，腺胃黏膜充血，表面有时形成假膜。皮下组织水肿，肝肿大，肾变硬、色淡。病程较长者，还可见肺水肿，腹腔和心包囊中有积水，心液浓稠，脑膜血管明显充血扩张，心脏有针尖状出血点。
【防治】
（1）发现中毒后立即停喂原有饲料，换喂无盐或低盐分、易消化的饲料至康复。
（2）供给病禽5%的葡萄糖或红糖水以利尿解毒，病情严重者另加0.3%～0.5%醋酸钾溶液逐只灌服，中毒早期服用植物油缓泻可减轻症状。
（3）供给多量清洁饮水，或喂服牛乳，以稀释胃肠中盐分的浓度，利于排泄。
（4）严格控制饲猜中食盐的含量，尤其对幼禽。一方面严格检测饲料原料鱼粉或其副产品的盐分含量；另一方面配料时加食盐也要求粉细，混合要均匀。
（5）平时要保证充足的新鲜干净饮用水。
（6）平时配料所用鱼干或鱼粉一定要测定其含盐量，含盐量高的要少加，含盐量低的可适当多加，但饲猜中总的含盐量以0.25％~0.4％为宜，最多不得超过0.5％
