育肥期的温度控制6周龄以后的肉鸡体温调节机能已经相对完善，适应的温度范围也较宽。出栏前的肉鸡（体重2.5千克左右）可适应16～27℃的温度。这个阶段的环境温度如果在肉鸡适应的范围内，温度主要影响肉鸡的生长速度和饲料转化率。在肉鸡能适应的范围内，温度较低时，肉鸡采食量大，生长速度可能会快些，但由于用以维持体温的营养需要增加，饲料转化率可能会低些。但低于适应温度时，肉鸡会因为扎堆取暖，采食活动会大大减少，生长速度和饲料效率都会降低。反之，高于适应温度时，肉鸡食欲也会大大下降，采食减少，也会降低肉鸡的生长速度和饲料转化率。高于或低于适宜温度肉鸡的肥育都会变差。据资料报道，育肥期环境温度为18—19℃时，肉鸡的生长速度最快，25℃时饲料转化率最高。所以通常育肥期的环境温度控制在21℃最好，因为在此温度下肉鸡生产的饲料转化率和生长速度都比较理想。在冬季饲养肉鸡时，增加供暖，会增加成本，但就整个生产的效益来说，用增温来提高饲料转化率是合算的。
