花尾榛鸡俗称"飞龙"，"毛腿鸡"属鸟纲，鸡形目，松鸡科，属国家二级保护动物。主要分布大、小兴岭及长白山等地是典型森林鸟类，是我国东北内蒙古著名的狩猎鸟，它的肉谷氨酸，天氨酸含量很高，这是飞龙肉味鲜美的主要原因。营养丰富而久负盛名，其肉素有"天上龙肉"之称。不仅营养丰富，而且有滋补作用，有扶正固本，强心之功效。秋冬季10月至翌年3月份，在秋冬季要抵御严寒消耗大量能量是比较重要的阶段，为来年春季繁殖打好基础。
一飞龙的生理特点。这一阶段飞龙体重已基本达到标准，羽毛丰满，雄性表现性行为能力，有很好的发育和繁殖，应雌、雄分开饲养。
二饲养方式。在下雪之前应采用前期的饲养方式，如笼养或网养等。雪后采用室内、外地面平养都可。
三选种。此阶段体重基本达到成年标准，进行严格选种，选出不符合留种条件的一律淘汰处理。
四饲养密度。地面平养时每平方米可养1只。这有利于飞龙在冬季的活动，减少各种啄癖的产生。
五饲喂方法。冬季外界气温低，采用喂干粒或颗粒料不易冻结，可增加采食速度，减少体能的消耗。用料量适当增加，同时适当提高能量饲料的添加，补足维生素，保证前期蛋白质不低于16%，后期应提高到18%，能量也要随之提高到3.0～3.15千卡/公斤。冬季可用雪代水，要采用洁白的雪。
六卫生防疫。一是上好新城疫疫苗。二是防止鼠传染疾病，三是定期防疫地方流行性疾病。四是防饲料营养水平不足。
