糠麸类含无氮浸出物较少，粗纤维含量较多，含磷量高，但主要是植酸磷（约70%），鸡对此利用率很低，。族维生素含量丰富。由于这类饲料营养特点，主要用于种鸡和育成鸡。
1、麦麸：小麦麸蛋白质、锰和B族维生素含量较多，适口性强，为鸡最常用的辅助饲料。但能量低，ME约为6.53MJ/kg，粗蛋白质约为14.7%，粗脂肪3.9%，无氮浸出物53.6%－71.2%，粗纤维8.9%，灰分4.9%，钙占0.11%，磷0.92%，但其中植酸磷含量(0.68%)高，含有效磷0.24%，麦麸纤维含量高，容积大，属于低热能饲料，不宜用量过多，一般可占日粮的3%－15%，育成鸡可占10%－20%。有轻泻作用。小麦粗粉含量较高常用来代替小麦麸。大麦麸在能量、蛋白质和粗纤维含量上都优于小麦麸。
2、米糠：含脂肪、纤维较多，富含B族维生素，用量太多易引起消化不良，常作辅助饲料，一般可占种鸡日粮的5%－10%。
