设计饲料配方必须考虑以下原则：当地饲料资源和价格，尽可能选用质优价廉的原料，以降低成本。不同品种的火鸡或同一品种不同生理阶段的火鸡，其饲料配方都有差别，在使用中也要注意适当调整，以缓解气候、疾病和其他应激带来的影响。饲料配方变化时，要逐渐变动。饲料配方的设计可采用试差法、公式法、方形法、画线法和电子计算机法。无论什么方法，基本的原则就是通过调整各类饲料原料的含量，来满足火鸡的全部营养需要和平衡。需要能量较高的饲料时，，配方中就应提高谷物类的比例，需要高蛋白饲料，则提高鱼粉、豆饼等植物或动物性蛋白原料的比例。常用饲料原料营养价值见表6—2。实际使用的饲料配方，应因时因地制宜，不可生搬硬套。
